2006-2008 Auchan Villebon
Conseillé en vente secteur poissonnerie
2005-2006 La Pie Voleuse (91) – Maison de retraite
Cuisinier : Mis en place du petit déjeuner, déjeuner et dîner
60 couvert par services, Gestion des stocks et commandes
2004-2005 Adecco restauration (91)
Travail en intérim (maisons de retraite, restaurants d’entreprises)
2002-2004 Employé saisonnier (74 et 17) - restauration traditionnelle (savoie et sud-Ouest).
Eté : Cuisinier et responsable personnel de terrasse à la Palmyre (17)
Hivers : Cuisinier et Pizzaïolo (midi) et responsable des stocks au Ménuires (74)
2001-2002 Caro d'as (92) - restauration collective
Cuisinier, préparation et service des banquets et réceptions
50 à 200 couverts par jour
Préparation repas self service
100 à 300 couverts par jours
1999-2001 Bistrot du Four (92) - restauration traditionnelle Second de cuisine, préparation des entrées, plats, desserts et plonge
60 couverts par jour - Equipe de 3 personnes
1998-1999 Bistrot du Boucher (92) - restauration traditionnelle
Commis de cuisine, préparation des entrées, plats, dessert et plonge
250 couverts par jour - Equipe de 6 personnes
Diplome(s) :
1998-2001
BEP CAP BAC Hôtellerie restauration (cuisine et salle)
Contrat de qualification au Greta Est Essonne (91)
Motivations :
Je suis quelqu'un de passionné par le monde de la cuisine, efficace et dynamique, je suis à l'écoute des clients pour satisfaire au mieux à leurs attentes.
Je sais aussi bien gérer une équipe que les stocks et j'aime la créativité dans les plats que je prépare. J'apporte en plus ma franchise qui est importante en restauration pour pouvoir se faire entendre et comprendre par les personnes avec lesquelles je travaille.
Après avoir essayé des métiers différents, je sais que le métier de cuisinier est celui dans lequel je m'épanouie vraiment et dans lequel j'aime évoluer.
