Pré - ouverture
170 Appartements – 70 employés (hors sous-traitants)
- Recrutement des équipes opérationnelles (Réception, Housekeeping, Sécurité, Maintenance)
- Achat des équipements, négociation avec les fournisseurs, suivi des dates de livraison
- Adaptation des procédures et standards du groupe au pays
- Formation des équipes d’exploitation, mise en place des procédures
- Encadrement des équipes d’exploitation depuis l’ouverture de la résidence le 1er mai 2008
- Elaboration du budget (exploitation) 2008-2009
- Garante de la qualité du produit et du service / satisfaction de la clientèle
février 2006 – novembre 2007
Operations Manager / Adjointe du Directeur, Le Claridge Champs-Elysées**** by Fraser Suites, Paris 8ème
110 Appartements – 25 employés (hors sous-traitants)
- Encadrement du personnel de réception, étages, maintenance et salle petit déjeuner
- Garante du bon accueil et du suivi de la clientèle pendant leur séjour
- Suivi et mise en place des procédures et standards
- Intermédiaire entre l’Exploitation et le Commercial
- En charge des ressources humaines
- Remplace le Directeur en son absence auprès de la clientèle et du personnel (direct et sous-traitant)
septembre 2004 – février 2006
Responsable Réservations et Relations Clientèle, Le Claridge Champs-Élysées****, Paris 8ème
- Suivi des réservations (indépendants, groupe, agence, société, UTELL)
- Gestion et relance des débiteurs
- Elaboration de la politique tarifaire en accord avec la directrice commerciale (yield management)
- Prospection de nouveaux marchés (participation aux salons professionnels internationaux)
- Chargée de la relation clientèle (gestion des plaintes, fidélisation)
- Contrôle de l’organisation des différents départements (réception, étages, petit déjeuner)
- Formation du nouveau personnel
mars-2004 – mai-2004
Coordinatrice Banquets, Golden Tulip Porte de St Cloud****, Boulogne-Billancourt
- Organisation et suivi des séminaires et banquet
- Analyse des formulaires « satisfaction client »
juin 2001- février 2002
Réceptionniste, Hôtel La Bourdonnais***, Paris 7ème
- Accueil des clients (Check in - Check out, Caisse), Correspondance clientèle, Conciergerie, Réservation
- Clôture journalière
- Hôtel de charme - luxe
- Accueil des clients, Check in/out, Réservations, Standard (allemand/anglais/français), Conciergerie
Diplome(s) :
2001-2003 Master et Maîtrise de Management hôtelier à l’Institut Vatel Paris
1998-2001 DEUG et Licence en Langue et Civilisation Etrangère : allemand Sorbonne Paris IV
1997-1998 Formation d’assistante de direction trilingue - équivalent BTS français “Staatliche Fremdsprachenschule” de Hambourg (Allemagne)
1996-1997 Baccalauréat littéraire, Lycée français de Hambourg (Allemagne)
Motivations :
Madame, Monsieur,
De retour d’une expérience au Vietnam dans le cadre de l'ouverture d’une résidence hôtelière 4* (170 appartements), je suis désormais à la recherche d’un nouveau challenge.
Passionnée par tous les métiers de l’hôtellerie, mon parcours m’a permis d’aborder les différents départements au sein d’établissements renommés et internationaux jusqu’à assumer aujourd’hui la responsabilité d’une direction d’exploitation.
Garante de la qualité du produit et du service, j’ai pu mettre à profit ma rigueur par la création et la mise en place de procédures et de standards dans un environnement haut de gamme.
Adjointe directe du directeur et responsable des équipes opérationnelles, j’ai développé des compétences concrètes en management qui me permettent désormais de justifier d’une organisation efficace et d’une résistance éprouvée aux situations de crise.
Parallèlement à des objectifs directement liés à l’exploitation, je participe activement aux décisions relatives à la politique commerciale, à l’élaboration des tarifs et l’optimisation du revenu.
Trilingue, volontaire et définitivement tournée vers la satisfaction de la clientèle, je saurai répondre à vos exigences par la polyvalence de mes acquis.
En espérant que mon profil saura vous intéresser, je suis à votre entière disposition pour un premier entretien personnalisé.
Dans l’attente de votre réponse, je vous prie de recevoir, Madame, Monsieur, mes plus cordiales salutations.
