07/2009 - 05/2010: Manager puis Directeur du centre Wall Street Institute de Laval.
En charge de l’école, mon rôle est divisé entre la vente de notre programme de formation, le marketing et la gestion administrative et comptable. A la tête d’une équipe de 6 salariés, j’assure la qualité du travail et du service ainsi qu’une atmosphère chaleureuse et détendue.
01/2008 - 01/2009: Directeur général Restaurant de L'Arche, Bath, Angleterre.
J'ai monté et lancé ce restaurant, sélectionné et formé le personnel, sélectionné les fournisseurs, géré les commandes et négocié les tarifs. J'ai aussi assumé les responsabilités de responsable de salle, ce qui m'a amené à organiser la salle et les méthodes de travail et gérer le contact clientèle. Cette entreprise est désormais fleurissante.
06/2005 - 12/2007 : Gérant du restaurant Raphaël, Bath, Angleterre.
J'ai repris la gestion de ce restaurant. Mon rôle a été de maintenir l'excellente réputation déjà établie, augmenter les ventes, gérer la clientèle, les commandes et la formation du personnel. J'avais là aussi la position de responsable de salle.
10/2004 - 06/2005 : Responsable de salle au restaurant Sands, Bristol, Angleterre.
Mon rôle était de servir la clientèle et organiser la salle. Je formais les nouveaux membres du personnel et définissais les méthodes de travail.
1995 / 2004 : Serveur Restaurant la Fenderie, 53150 Montourtier
J’ai été serveur saisonnier (week-ends et vacances) dans le restaurant familial.
Diplome(s) :
10/2004 – 06/2005 :
Licence professionnelle en commerce international, First National Degree Export et First Certificate of Cambridge au lycée de Chippenham en Angleterre.
09/2002 – 06/2004 :
DUT Techniques de commercialisation à l' lUT de Laval.
06/2001 - 09/2002 :
Baccalauréat Scientifique spécialité Mathématiques au lycée lmmaculée Conception à Laval.
Motivations :
Madame, Monsieur,
Après avoir passé 5 ans en Angleterre où j'ai travaillé dans la restauration, je suis revenu m'installer en France début 2009.
J'ai été embauché en tant que Manager par Wall Street Institute à Laval et suis passé Directeur début 2010.
Cependant, le monde de la restauration me manque beaucoup et la ville de Laval devient vite trop petite.
L'offre que vous proposez correspond en tout point à ce que je recherche et déménager ne me posera aucun soucis.
Ambitieux et dynamique, je suis à votre entière disposition si vous désirez me rencontrer.
Dans l'attente de votre réponse, je vous prie d'agréer Madame, Monsieur, mes salutations les meilleures.
