Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
69-Rhone, 971-Guadeloupe, 972-Martinique, 974-Réunion, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Saint pierre et Miquelon, Terres Australes et Antarctiques, Wallis et Futuna, Amérique du nord, Amérique du sud, Asie, Afrique du nord, Afrique du sud, Belgique, Espagne, Italie, Monaco, Saint Martin
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
13/02/2006
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
2004 - 2005 : Responsable village vacances - Club 3000 en Crète
· Encadrement du personnel, équipe de 11 personnes
o Organisation et répartition du travail au sein du personnel
o Recrutement et formation de l’équipe d’animation
o Gestion des congés et des absences
· Contrôle du fonctionnement des services hôteliers
o Vérifier la planification des chambres et l’état général de l’hôtel
o Coordonner la présentation, la décoration, les menus et le service au restaurant et au bar
o Etablissement et analyse hebdomadaire des résultats de satisfaction clientèle
· Relations clientèles et commerciales
o Anticiper les goûts et attentes de la clientèle
o Gestion des litiges
o Entretien des relations commerciales avec les partenaires
· Elaboration d’un budget
o Prévision , suivi et respect d’un budget animation
o Tenue de la comptabilité journalière
· Reporting à la direction
o Analyse et synthèse des résultats
o Respect de la politique de l’entreprise
2003 : Responsable adjointe village vacances - Club 3000 en Andalousie
· Gestion du bureau des excursions et de la découverte
o Création d’excursions et de sorties découvertes
o Réservation, vente, conseil, comptabilité et facturation
o Gestion de la logistique arrivée et départ sur le village
· Contrôle du fonctionnement des services (réception, restauration, animation)
· Assistance aux vacanciers (médicale et technique à l’aéroport )
AUTRES EXPERIENCES
2003, 2004, 2005 : Accompagnatrice de circuits - Touristra au Canada, Laponie et Mexique
o Contrôle de l’exécution de toutes les prestations prévues
o Encadrement de groupes jusqu’à 45 personnes
o Informations et conseils sur les sites visités
2002,2003 : Réceptionniste qualifiée - Village Vacances Léo Lagrange Touristra à Risoul
o Gestion des chambres et planifications des réservations, contrôle du ménage
o Accueil des touristes et gestion de groupes (VIP)
1998 - 2001 : Agent de voyage spécialisé en billetterie d’affaires - Protravel à Lyon
o Accueil clientèle, vente de services ( train, avion, hôtel, voitures, séjours)
o Emission des réservations, facturation, gestion des litiges…
Diplome(s) :
1998 : Formation professionnelle au métier d’agent de voyage à EPT (homologuée niveau 3). Obtention IATA
1995 : Baccalauréat économique et social au lycée St Romain en Gal
Motivations :
Candice GARD
54 rue des Antonins
69100 Villeurbanne
tél. : 06 25 89 31 74
Le 8 février 2006,
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous présenter ma candidature à un poste de directeur adjoint dans l’un de vos établissements.
Avec mes expériences passées en France et à l’étranger, j’ai pu acquérir les valeurs indispensables à l’hôtellerie.
Rigoureuse et très organisée, j’ai été amenée à gérer plusieurs missions en même temps : le contrôle des différents services, la gestion d’un bureau de vente, la comptabilité journalière, les litiges permanents avec une attention particulière à l’encadrement du personnel.
J’ai dirigé une équipe de 11 personnes avec pour seul objectif la satisfaction clientèle. Le management et la relation clientèle sont les deux fonctions essentielles qui permettent l’évolution de la prestation en mixant le savoir recevoir et les échanges.
Professionnelle et ayant le goût des responsabilités, j’ai eu l’opportunité de pouvoir gérer un établissement touristique dans le respect de la politique de l’entreprise.
Mes rencontres avec des directeurs d’hôtels m’ont permis d’affirmer mon souhait d’évoluer vers une prestation haute gamme confirmant mes aspirations professionnelles.
Disponible et désireuse d’en connaître davantage, je suis prête à m’investir dans de nouvelles fonctions.
Je serais heureuse de vous rencontrer afin de vous apporter des informations complémentaires.
Je vous prie, Madame, Monsieur de recevoir l’expression de mes salutations distinguées.
