CV Directeur d'hôtel 01-Ain

Directeur d'hôtel

89-Yonne, 87-Hautes-Vienne, 86-Vienne, 85-Vendée, 84-Vaucluse, 83-Var, 82-Tarn-et-Garonne, 81-Tarne, 79-Deux-Sèvre, 74-Hautes-Savoie, 73-Savoie, 72-Sarthe, 71-Saone-et-Loire, 69-Rhone, 66-Pyrénées Orientales, 65-Hautes-Pyrénées, 64-Pyrénées-Atlantiques, 63-Puy-de-Dome, 61-Orne, 58-Nièvre, 56-Morbihan, 53-Mayenne, 49-Maine-et-Loire, 48-Lozère, 47-Lot-et-Garonne, 46-Lot, 45-Loiret, 44-Loire-Atlantique, 43-Haute-Loire, 42-Loire, 41-Loir-et-Cher, 40-Landes, 38-Isère, 37-Indre-et-Loire, 36-Indre, 35-Iles-et-Vilaine, 34-Hérault, 33-Gironde, 32-Gers, 31-Haute-Garonne, 30-Gard, 29-Finistère, 27-Eure, 26-Drome, 24-Dordogne, 23-Creuse, 22-Cotes D'Armor, 21-Cote d'Or, 19-Corrèze, 18-Cher, 17-Charente-Maritime, 16-Charente, 15-Cantal, 14-Calvados, 13-Bouches du Rhone, 12-Aveyron, 11-Aude, 10-Aube, 09-Ariège, 07-Ardèche, 06-Alpes Maritimes, 05-Hautes-Alpes, 04-Alpes de Haute-Provence, 03-Allier, 01-Ain

Hôtel ****

30/06/2007

CDI

journée continue

Anglais, Allemand

- Depuis Avril 2006 : Directeur - Château de la Tour du Puits **** - 7 Chambres - Restaurant Gastronomique - Evènementiel - Coise (73) - (Châteaux & Hôtels de France)
- Janv. 2004 à Fév. 2006 : Directeur – Holiday Inn Garden Court *** - 94 Chambres – Restaurant - Clermont-Ferrand (63) – (Groupe Alliance Hospitality)

- Fév. 2002 à Janv. 2004 : Directeur – Hôtel-Résidence Atrium ** & Restaurant L’Oliveraie - 69 Chambres – Restaurant de cuisine Provençale - Valence (26) – (Groupe Saint-André Immobilier)

- Sept. 2000 à Juillet 2001 : Directeur – Château de Remaisnil (Château privé) - 20 Chambres – Restaurant gastronomique – Centre de conférences - Doullens (80) – (Châteaux & Hôtels de France)

- Mars 1999 à Sept. 2000 : Elève Pilote Avion – Alpha Flight Academy - Aéroport de Montpellier (34)

- Déc. 1997 à Fév. 1999 : Directeur – Hôtel-Restaurant Le Jules César **** - 55 Chambres – 2 Restaurants - Arles (13) – (Relais & Châteaux)

- Janv. 1995 à Déc. 1997 : Assistant de Direction – Hôtel-Restaurant Le Prieuré **** - 35 Chambres – Restaurant gastronomique - Chênehutte (49) – (Relais & Châteaux – Grandes Etapes Françaises) - Egalement responsable de la commercialisation du groupe des Grandes Etapes Françaises sur la région ouest.

- Mai 1994 à Janv. 1995 : Directeur – Hôtel-Restaurant Le George Sand *** - 20 Chambres – Restaurant gastronomique - Loches (37)

- Oct. 1990 à Avril 1994 : Directeur – Hôtel Mascotte ** - 73 Chambres - Nantes-Aéroport (44) – (Ouverture)
& Directeur – Hôtel-Restaurant Mascotte ** - 65 Chambres – Restaurant - Vannes (56) – (Groupe SOFIBRA)

- Mai à Octobre 1990 : Assistant de Direction – Hôtel-Restaurant Le Mas de Chastelas *** - 34 Chambres – Restaurant gastronomique - Saint-Tropez (83)

- Août 1988 à Avril 1989 : Chef de Réception – Hôtel-Restaurant Le Château de Gilly **** - 48 Chambres – Restaurant gastronomique - Vougeot (21) – (Grandes Etapes Françaises – Ouverture) - Assurant également les fonctions d’assistant de direction.

- Juillet 1988 : Chef de Rang – Hôtel-Restaurant Le Château de Divonne **** - 29 Chambres – Restaurant gastronomique - Divonne Les Bains (01) – (Relais & Châteaux – Grandes Etapes Françaises)

- Juin 1988 : Assistant Maître d’Hôtel – Hôtel-Restaurant Le Château d’Esclimont **** - 52 Chambres – Restaurant gastronomique - Saint Symphorien (28) – (Relais & Châteaux – Grandes Etapes Françaises)

Lycée Hôtelier Institution Sainte-Anne à Saint-Nazaire (44)

- C.A.P. Commis de Restaurant (1985, candidat libre)
- 2ème Prix au Concours du Meilleur Réceptionniste
- B.T.H. Option Réception (1986, premier tour)
- B.T.S. Option Hébergement (1988, premier tour)

Mettre au service d'une entreptise tournée vers l'avenir mais respecteuse des traditions de l'hôtellerie française mon expérience et mes compétences en matière de management hôtelier.