Remplacement du directeur et tenue de l’établissement
Gestion et management du personnel ( recrutement, intégration, formation, planning...)
Gestion des marchandises ( suivi des commandes, contrôle des stock et écarts… )
Relation clientèle ( fidélisation des clients, organisation de soirée à thème, partenariat… )
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
DEPUIS JUIN 2008
MAITRE D'HOTEL: Pizzeria/Restaurant Italien La Mona Lisa de Yerres (91)
FEVRIER 2004 - MAI 2008
ASSISTANT PUIS ADJOINT DE DIRECTION : Restaurants La CRIEE de St Thibault des vignes (77), Bonneuil-Sur-Marne (94), La Queue-en-Brie (94), Lomme (59), Servon (77).
Janvier 2004 – Mars 2004
Extra responsable de salle : L’Ecrivain (77) Restaurant traditionnel
Extra barman : Havana Café (77) Discothèque
SEPTEMBRE 2003 – JANVIER 2004
ASSISTANT DE DIRECTION : Hôtel KYRIAD Melun (77)
AVRIL 2003 – AOÛT 2003
CUISINIER STAGIAIRE: Hôtel-Restaurant NOVOTEL Nottingham (Angleterre)
JUIN 2002 – FEVRIER 2003
BARMAN : Restaurant La CRIEE Servon (77)
JUILLET 2001 – AOÛT 2001
JUILLET 2000 – AOÛT 2000
SERVEUR – BARMAN : Hôtel-Restaurant Le REVE La Tranche s/mer (85)
Diplome(s) :
2002 – 2003 : M.A.N. HOTELLERIE RESTAURATION : Lycée St Pierre Brunoy (91)
2002: BACCALAUREAT SERIE ES : Lycée St-Aspais Melun (77)
Motivations :
Après cinq années d'expérience dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, je souhaite mettre mes acquis professionnels au service d'une entreprise leader m'offrant l'opportunité de mettre en avant mes compétences.
