Amérique du nord, Amérique du sud, Asie, Danemark, Finlande, Hongrie, Russie, Suède
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
09/10/2008
Type de contrat :
CDD
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
restaurant la grande cascade paris 1990 commis de cuisine
l'hotel du palais biarritz 1991 commis de cuisine
restaurant taillevent paris 1992 commis de cuisine
hotel magestique cannes 1993 chef de partie
restaurant alain ducasse paris chef de partie 1995
restaurant seeger's atlanta relais chateaux sous chef 2000
je vous joins mon cv complet sur votre e mail
Diplome(s) :
ecole hoteliere de rouen cap bep 3 ans
diplome tradition culinnaire francais de i n f a t 1990
2 prix ddu concour de cuisine normand 1989
Motivations :
je suis un chef de cuisine traditionnel et gastronomique ,avec un parcourt dans de nombreux restaurants etoiles ,je suis expatrie depuis 10 ans et je souhaite repartir pour un challenge , dans un hotel , ou restaurant haut de game.
je metrise les outils informatique , en anglais et en francais
je suis tres performant dans mes ratios , ainsi que l'hygienne , ex ; haccp
j' aimes partager ma passion avec ma brigade , et voir evoluer la cuisine
