OBJECTIFS Développer mes acquis professionnels internationaux en participant à l’enrichissement de l’entreprise qui saura tirer profit de mes années d’expérience comme expatrié.
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
- Enseignant d’Espagnol technique appliqué à l’Hôtellerie
C.A.F.I.S. 75018 - PARIS 2005- 2006
- Directeur d’Etudes au Département d’Hôtellerie
à l’Université LOS ANDES à La Paz (Bolivie) 2004 - 2005
- Adjoint du Directeur pédagogique pour le Département de
Gastronomie à l’École d’Hôtellerie et Tourisme à La Paz 2002 - 2003
- Professeur d’Anglais Appliqué à l’Hôtellerie et Professeur d’Hôtellerie-
Restauration, à (INFOCAL) organisme de formation (Potosí – Bolivie) 2001
- Professeur de français à l’Alliance française (Potosi – Bolivie) 1998 - 2000
- Réceptionniste et concierge d’hôtels à Paris (Hôtels 2 et 4*) 1991 - 1997
- Commis de restaurants à Paris 1988 - 1991
COMPETENCES
- Connaissances pointues des différents départements de l’Hôtellerie et de la Restauration.
- Organiser et superviser les activités des différents départements d’un Restaurant ou d’un Hôtel.
- Gestion du personnel et définition des fonctions et caractéristiques de poste.
- Assimiler rapidement de nouvelles structures organisatrices et des systèmes informatiques appliqués.
- Sens du contact avec le personnel et la clientèle développé par l’application des techniques pédagogiques.
- Goût prononcé pour l’ordre et la propreté.
- Bonnes connaissances de l’approvisionnement et de la gestion des stocks et des calculs d’application.
- Rigoureux, sérieux et volontaire.
Diplome(s) :
1987 CAP restaurant (Ecole hôtelière Jean Drouant) candidat libre
1988 BTH hôtellerie (Ecole hôtelière Jean Drouant) Niveau
2006 BTS HOTELLERIE RESTAURATION OPTION B
Motivations :
Après avoir travaillé plusieurs années à des postes de productions et de services hôteliers, je me suis dirigé jusqu’à il y a peu, vers l’enseignement appliqué de l’hôtellerie et de la restauration.
Durant mes années d’expérience, et selon les postes que j’ai occupés, j’ai pu apprécier autant la partie administrative, qu’organisatrice et opérationnelle des différents départements de l’hôtel et du restaurant.
Je souhaite maintenant confirmer mes qualités administratives et postuler ainsi à un poste à responsabilités grâce à mon parcours qui a fait de moi un profesionnel de terrain, avec les compétences suivantes:
-Connaissances aigües des activités des différents départements de l’hôtel et du restaurant
-Organiser et superviser les activités d’un département de restaurant ou d’hôtel
-Administrer le personnel en charge et définir les fonctions et caractéristiques de poste
-Assimiler rapidement de nouvelles structures organisatrices et systèmes informatiques appliqués
-Sens du contact avec le personnel et la clientèle développé par l’application des techniques pédagogiques
-Goût prononcé pour l’ordre et la propreté.
-Bonnes connaissances de l’approvisionnement et de la gestion des stocks et des calculs d’application.
-Rigoureux, sérieux et volontaire.
