Juin 08/En cour : Responsable univers chez Decathlon. Responsable d'un univers commerciale, tant au niveau de l'évolution économique, que du recrutement et du management.
Septembre 07/Juin 08 : Cost controller au Club Méditerranée.
(Agadir, Méribel et La Caravelle en Guadeloupe). CDD
Contrôle du respect des procédures achat/approvisionnement. Mise à jour quotidienne du système informatique, suivi des flux interne des stocks, contrôle des coûts food and beverage et des performances économiques.
Avril 06/Novembre 06 : Responsable économat à l'hotel Beauvallon, à saint Maxime. CDD
Prise de commande (alimentaire, boisson, papeterie, produit d'entretien et d'accueil), suivi de la gestion des stocks et de la répartition des commandes internes, Facturation, inventaire et rapports d'activité mensuels remis à la direction financière.
Août 06/Avril 06 : Responsable économat à l'hotel Sheraton (Starwood) Paris Airport. CDI
Prise de commande (alimentaire, boisson, papeterie, produits d'entretien et accueil), négociations tarifaires, gestions des stocks, facturations et inventaires mensuel.
Mission : Participation à l'élaboration d'une centrale d'achats pour les hôtels parisien du groupe Starwood : études et choix des fournisseurs et mise en place d'un nouveau logiciel d'achat.
Octobre 03/Août 04 : Assistant du responsable des achats, à l'hotel Trianon Palace (Starwood) à Versailles. CDD
Contrôle du suivi des livraisons, facturations, inventaires mensuels, fiches techniques.
Juillet 02/Décembre 02 : Stage de fin d'étude aux services administratifs du Crillon, à Paris.
Diplome(s) :
1999/2002 : Bac+3 Diplôme européen de gestion, spécialisé dans la gestion hôtelière, à l'Institut VATEL de Lyon.
1997/1998 : Baccalauréat, série économiques et sociales. Au lycée Renaissance, à Toulon.
Motivations :
Je recherche un poste dans un service achat, comme responsable économat. Mes dernières expèriences, m'ont permit d'acquérir une réelle maturité dans la gestion des achats, au sein d'établissements hôtelier appartenant à de grand groupe.
Mon rôle consistait, à contrôler l'évolution des achats, tant sur la gestion des stocks, que de la consommation interne de ceux ci. Je fus garant de la rentabilité des achats et d'un suivi chiffré. Avec différentes et enrichissante expèriences, j'ai développé mon sens de l'écoute, de l'anticipation et de la prise de décision.
J'ai aussi mis en avant mes qualités humaines. Comme responsable, en ayant à ma charge deux à trois employés, que j'ai suivi dans leur intégration, leur formation et leur pogression. De plus, la relation d'acheteur à fournisseur affirma mon sens de la négociation.
Actuellement à Lyon, où je travaille comme responsable univers chez Decatlhon, en attendant de réaliser ma priorité : intégrer le département achat d'une structure hôtelière ou de restauration. Ainsi être engagé comme responsable économat, acheteur, serait pour moi, un plus pour l'évolution de ma carrière et mes objectifs.
