Directeur de restauration, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
69-Rhone
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
23/10/2008
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
CITROËN LILLE - Succursale usine - Groupe PSA 05/2004-12/2007
Vendeur Automobile Confirmé
Accueil de la clientèle, Vente de véhicules Neufs, de démonstrations, d’occasions
Ventes de financement, de contrat d’entretien, d’extension de garantie, d’Accessoires
Mise en place Hall d’exposition, Mise en place PLV , Suivi des stocks.
Contrôle qualité avant livraison, Mise a disposition physique et administrative.
Formation CQP apprenti, et jeunes vendeurs
BOULANGERIES PAUL - Groupe HOLDER (Boulangerie pâtisserie industrielle) 01/2002-04/2004
Directeur de Magasin + Salon de Thé (18 employés)
 Vente
Vente complémentaire systématique
Dynamique de vente, Mise en place d’opération promotionnelle, Mise en place de Stand
Fidélisation clientèle (qualité produit, reconnaissance client, gestion des litiges)
Vainqueur challenge Vente annuel 2002
 Management
Recrutement, formation, animation et contrôle des vendeuses et employés de fabrication
Formation temps réel en caisse, en doublure avec vendeuse par l’exemple
Motivation quotidienne de l’équipe, Mise en place de challenges, Gestion des plannings
 Gestion
Commande de produits hebdomadaire, Contrôle des ventes, Contrôle des stock,
Contrôle et analyse des pertes,(de -12% a -7% en 12 mois), Inventaire mensuel,
administration du personnel, Gestion administrative et bancaire (responsabilité du coffre),
gestion législative des employés, Analyse mensuel du Compte d’exploitation,
mise en place d’actions correctives, Optimisation des charges de personnel(-3% sur 12 mois)
ADREXO (Le Messager)-Groupe SPIR (Publicité Marketing Direct Géomarketing) 05/1993-12/2001
Responsable Grand Compte Client 11/1999-12/2001
Prospection, suivi et développement d’une clientèle de décideurs (Centrale d’achat,
Direction marketing, Directeurs de réseau) Négociation des budgets annuels de communication
Formations et accompagnement de commerciaux juniors + Les fonctions du délégué commercial
Chiffre d’affaires 2001 : 1 MILLION EUROS soit +9% CA/AN
Délégué Commercial- Co Responsable Centre de Profit 06/1996-11/1999
Prospection suivi et développement d’une clientèle de Responsable de rayon,
Patron de franchise, commerçants indépendants, Suivi sur le terrain des prestations négociés
Apports de Nouveaux Clients (53 NC/AN) CA 39K-EUROS/1999
Chiffre d’affaires 1998 : 610 K-EUROS soit +14% CA/AN
Chef de Centre de Profit - Responsable Technico-commercial 06/1994-06/1996 Vente de services et conseils aux professionnels (GSA, GSB…)
Gestion d’un portefeuille de clients existants,Apport de nouveaux clients
Suivi sur le terrain de la prestation négociée, Gestion globale d’un centre de profit indépendant, Recrutement, formation et animation d’un réseau composé de :
150 Distributeurs 10 Contrôleurs 2 Adjoints
Chiffre d’affaires 1996 : 450 K- EUROS soit +19%CA/AN
Adjoint au Chef de Centre Technico-commercial 05/1993-06/1994
Vente de services et conseils aux professionnels (MSA, Petits Franchisé et indépendant…) Recrutement et formation d’un équipe de distribution 75 distributeurs, Gestion logistique des I.S.A. GARAGE LILL’AUTO (Spécialiste négoce véhicules occasions 01/1989-05/1993
Adjoint de Direction
Gestion et management de l’équipe atelier (Rapport hebdomadaire) 4 Employés
Négociation avec les fournisseurs et organismes de crédit
Mise en place pré bilan (enregistrement et lettrages tous comptes)
Facturation de l’ensemble de l’activité commerciale
Gestion des plannings
Achat et vente de VO
Diplome(s) :
1985 BEP Agent Administratif et Informatique
1985 CAP EMPLOYE ADMINISTRATIF
Motivations :
Partager mes expériences et mes connaissance, avec une équipe, fédérer autour de deux grande idées le gout du challenge et la passion du service.
