1996-1998:
Obtention des diplômes suivants :
* Certificat d'Aptitude Professionnelle
* Brevet d'Etude Professionnelle
d'hôtellerie restauration, option cuisine
effectué en alternance au CFAIE du Val de Rueil (Eure)
Diplome(s) :
1996-1998:bep/cap hôtellerie restauration option cuisine au CFAIE du VAL DE RIEUL (EURE 27)
Motivations :
2007-2008:
Chef de cuisine - Restaurant La Canine - Paris 20ème
2006-2007:
Chef de Partie - Restaurant Le Vinci - Paris 16ème
2005-2006:
Second de cuisine à la SODEXHO - Siège social Alcatel
2004-2005:
Second de cuisine chez castel - Paris 6ème
2002-2004:
Chef de partie à l'hôtel Le Manhattan - Saint-Ouen (93)
2001-2002:
Chef de partie chez Dessirier, un restaurant Michel Rostang père & filles - Paris 17ème
1998-2002:
Demi chef de partie à l’assiette gourmande - macaron michelin - Calvados (14)
