Directeur adjoint, Directeur d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
67-Bas-Rhin, 68-Haut-Rhin, 88-Vosges
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/01/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
* Depuis Novembre 2002 : Assistant de direction, responsable des manifestations au château de la Confrérie Saint-Etienne à Kientzheim (68).
* Juin à septembre 2002 : Assistant Maître d’hôtel à l’Hôtel de Paris à Reichstett.
* Octobre 2002 : Service en salle dans l’entreprise familiale, Hôtel – Restaurant « La Vigne » à Logelheim.
* Mai à Août 2001 : Stage en entreprise Groupe Elior, Cafétéria l’Arche à Besançon en tant que chef de service.
* Août à Septembre 2001 : Chef de service Cafétéria et restaurant « Le Franc Comtois ».
* Mai à Septembre 2000 : Stage en entreprise Relais du Haut Koenigsbourg en tant que commis de salle.
* Depuis 1996 : Service en salle dans l’établissement hôtelier familial Hôtel – Restaurant « La Vigne » à Logelheim si besoin.
Diplome(s) :
* 1999-2002 : Lycée Hôtelier A. Dumas (67), Mise à Niveau puis BTS option Cuisine, Art de la table et du service.
* 2002 : Obtention du BTS Hôtellerie Restauration
* 1996-1999 : Lycée F. Kirschleger à Munster (68), section littéraire option Cinéma Audio-Visuel.
* 1999 : Obtention du Baccalauréat Littéraire
* 1991-1996 : Collège de Hégenheim (68).
* 1995 : Obtention du Brevet des Collèges
* 1983-1991 : Ecole élémentaire de Leymen (68).
Motivations :
Issu d’une formation de Technicien Supérieur en hôtellerie restauration, j’ai su acquérir tout au long de mon cursus professionnel très varié des notions pratiques et théoriques qui me confèrent aujourd’hui une aisance dans le travail de responsable des manifestations.
Cette expérience très enrichissante m’a permis d’une part d’affûter mon sens de l’organisation, de l’accueil et du conseil à la clientèle haut de gamme et d’autre part d’accroître mes connaissances en œnologie.
D’origine alsacienne, je parle notre dialecte mais sait également prendre part à des conversations et correspondances en anglais et en allemand.
Passionné par les richesses de notre terroir et des métiers de bouche et de service, guidé par des parents hôteliers restaurateurs, de bonne présentation, d’un naturel dynamique et volontaire, j'aime relever les défis !
Je reste à votre disposition pour tout complément ou entretien à venir.
Veuillez accepter, Madame, Monsieur, mes respectueuses salutations.
