2008 :
* Responsable de salle au « Domaine Cocagne » Hôtel Restaurant 4* à Cagnes sur mer.
* Cours intensifs d’anglais d’une période de 2 mois à l’école Berlitz à Bâle (Suisse).
2007 :
* Vendeur dans une pâtisserie à Grenoble «l’Instant Gourmand »
* Travail d’été de six semaines en cuisine chez Novartis à Bâle :
Responsable des cuissons : garnitures, viandes, poissons.
* Extra en service pour le groupe Gamma Catering à Riehen :
Responsable de salle.
* Représentant pour la société LR Health & Beauty Systems, sous le statut d’un VDI :
Mise en place des supports de vente.
Réalisation de cartes de visite.
Mise en place d’une argumentation commerciale et de conseil pour les produits.
2006 :
* Stage pour le BTS en cuisine durant seize semaines au Restaurant « Le Caveau d’Eguisheim » 1* Michelin à Eguisheim :
Responsable des garnitures.
Dressage des assiettes.
Cuisson des viandes.
Aide au chef pâtissier.
2005 :
* Travail d’été de six semaines en cuisine chez Novartis à Bâle:
Responsable des cuissons : garnitures, viandes, poissons.
* Extra en tant que chef de rang et réceptionniste à l’Hôtel
Restaurant « JENNY*** » à Hagenthal.
2004 :
* Stage de huit semaines en cuisine à l’Hôtel Restaurant
« DOLLENBERG *****S » à Bad Peterstal Griesbach (Allemagne) :
Commis de cuisine.
Responsable des garnitures.
Chef de partie.
2003 :
* Stage de huit semaines en service et à la réception de l’Hôtel Restaurant « JENNY*** » à Hagenthal :
Commis, chef de rang, barman.
Valet de chambre, réceptionniste, gouvernant.
2002 :
* Stage en tant que commis de cuisine pendant une semaine au Restaurant « Le Manoir » 1* Michelin à Rixheim.
2001 :
* Stage de deux semaines en cuisine à « l’Auberge Belle-Vue » à Wentzwiller :
Découverte du métier de cuisinier.
Aide au garde-manger.
Diplome(s) :
2005-2007 : Obtention du B.T.S Brevet Technicien Supérieur au Lycée Hôtelier Joseph Storck.
2002-2005 : Obtention du Bac Technologique avec mention au Lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller.
1997-2002 : Obtention du Brevet des Collèges au Collège des Missions à Blotzheim.
Motivations :
Grâce à différents stages effectués dans plusieurs Hôtels Restaurants, j’ai acquis une expérience professionnelle qui m’a permis d’aborder de nombreux domaines aussi bien dans l’hôtellerie que dans la restauration. Avant d'être un métier l'hôtellerie restauration est une passion a mes yeux.
Mon objectif étant, à terme, de gérer un établissement hôtelier. Je souhaite enrichir mes connaissances.
