Décembre 2006- Août 2008
Director of Facilities
The Sheraton LaGuardia East, Starwood Hotels and Resorts, New York, New York
173 Chambres/ Déluge Restaurant/Espace de Conférence et Banquet
Promu au poste de Director of Facilities, regroupant les deux départements de service de chambres et de maintenance, j’assumais la responsabilité de diriger une équipe de plus de cinquante techniciens. J’étais directement impliqué dans la rénovation des nouveaux locaux de cuisine et de la réouverture du restaurant sous un concept nouveau, tout en garantissant que toutes les directives et lois municipales environnementales et de santé étaient respectées. Les grands projets d’investissement étaient sous ma responsabilité; évaluant et négociant tous les contrats de maintenance liés aussi bien à la structure même du bâtiment qu’aux aspects mécaniques et esthétiques de l’hôtel. Assigné et responsable pour le développement de programmes de maintenance préventive pour l’établissement, tout en garantissant la propreté des chambres et des espaces publics.
Novembre 2003- Decembre 2006
Director of Housekeeping
The Sheraton LaGuardia East, Starwood Hotels and Resorts, New York, New York
173 Chambres/ Yuan Garden Restaurant/Espace de Conférence et Banquet
En tant que Director of Housekeeping, je supervisais la bonne gestion des temps de travail et le maintien d’une productivité saine ainsi que la paye. Chargé de l’achat des biens et des outils de travail nécessaires au bon fonctionnement du département, tout en assurant que les coûts étaient alignés à des pourcentages d’un budget prédéterminé. Les départements de laverie et de mini-bar étaient également sous la tutelle du département de service de chambres, tous trois sous ma responsabilité. J’ai dirigé tous les travaux de rénovation des espaces publics, des chambres et des corridors, suivant les directives de Starwood Hôtels afin de garantir l’intégrité de l’image de Sheraton. J’ai été certifié en tant que "Sheraton Brand Service trainer", assigné à former à tous les employés de l’hôtel, les nouvelles cultures et philosophies mondiales des Sheraton. J’étais aussi responsable du développement personnel de nos employés, à la création de nouveaux aménagements et de nouvelles méthodes de service, afin d’améliorer nos scores de satisfaction auprès de notre clientèle. J’ai également mis en place des programmes d’encouragement au succès et de motivation auprès de nos employés afin d’accroître nos performances, ainsi que générer une ambiance propice au travail.
Juin 2002- Novembre 2003
Style Manager
The W New York, Starwood Hotels and Resorts, New York, New York
713 Chambres/ Whiskey Blue/ Oasis/ Heartbeat Restaurant/ Espace de Conférence et Banquet
En tant que Manager au sein du département du service de chambres, j’étais responsable de la création des emplois du temps, la supervision et maintenance des taux de productivité, ainsi que de la paye. J’assumais également la responsabilité de, soit discipliner soit encourager, les performances de nos employés, basé sur des inspections quotidiennes de l’hôtel. En coordination avec le service de la réception, je m’assurais du roulement constant des chambres afin de satisfaire la demande de notre clientèle. Je conduisais les inventaires mensuels des outils et des biens du département afin de maintenir un équilibre financier et budgétaire en constante amélioration. J’étais hebdomadairement impliqué dans des audits interdépartementaux afin de constamment améliorer la qualité de nos services.
Novembre 2001- Juin 2002
Assistant Front Office Manager
The Shoreham, Boutique Hotel Group, New York, New York
274 Chambres/ Shoreham Restaurant & Bar
En tant qu’Assistant Front Office Manager, J’ai développé des programmes d’incitation au succès auprès des employés ; programmes liés à l’accroissement des revenus et des profits par un management souple et efficace de l’attribution des chambres. Responsable de deux équipes, celle du Front Services et celle du Front Office, je travaillais au développement personnel de ses membres ainsi qu’à l’amélioration des services offerts à nos clients. J’étais également l’administrateur désigné d’une nouvelle plateforme informatique, crée pour améliorer les temps de réponses aux demandes de nos clients, la bonne gestion de nos inventaires ainsi qu’une communication plus fluide entre les différents départements de l’hôtel. Je supervisais les temps de travail et la qualité des services offerts.
Décembre 2000- Octobre 2001
Assistant Guest Services Manager
The Plaza, Fairmont Hotels and Resorts, New York, New York
805 Chambres/ Oak Room/ Oak Bar/ Oyster Bar/ Palm Court/ Espace de Conférence et Banquet
Employé comme Assistant Manager au sein du "Guest Services Department", je dirigeais une équipe qui avait pour responsabilité de répondre à toutes les requêtes de notre prestigieuse clientèle et de leurs donner entière satisfaction. La rapide et efficace coordination avec les différents départements concernés, pour accomplir et satisfaire ces demandes, étaient la responsabilité qui m’était attribuée afin de répondre aux besoins de nos invités. Je produisais quotidiennement des rapports de productivité afin de maintenir nos coûts de fonctionnement sous le seuil des pourcentages d’un budget préalablement établit. J’établissais également la paye et les emplois du temps de nos employés. Je participais au sein de l’hôtel au comité de contrôle de qualité de nos services afin d’améliorer nos performances.
Août 1998- Août 2000
Front Desk Shift Supervisor
Hotel Vintage Plaza, Kimpton Group, Portland, Oregon
107 Chambres/ Pazzo Ristorante/ Espace de Conférence et Banquet
Employé en tant que Front Office Shift Supervisor, pour promouvoir un service personnalisé de première classe à une clientèle internationale au sein de cet établissement quatre étoiles, était l’une de mes fonctions premières. J’étais appelé à résoudre quotidiennement toutes les situations délicates liées à l’attribution des chambres ainsi qu’à la gestion des séjours des dignitaires et célébrités qui formaient la base majeure de notre clientèle. J’avais la responsabilité de superviser les équipes de la réception et des portiers et bagagistes afin d’assurer l’inconditionnelle satisfaction de nos clients.
Juin 1994- Juillet 1995
Assistant Administratif
École d’Architecture de Paris Belleville (UP8), Paris, France
Employé en tant qu’Assistant Administratif au sein du bureau des Ressources Humaines, j’avais pour tâche de maintenir à jour les documents et dossiers des professeurs de l’école. Le projet d’organiser, de compléter et de soumettre les dossiers retraites de chacun des professeurs de l’université, était sous ma responsabilité, cela en coordination avec les services administratifs des retraites de l’Etat ainsi que le Ministère de l’Urbanisme.
Diplome(s) :
Université de la Sorbonne, Paris, France - 1994-1997
Études en Psychologie
Lycée Lavoisier, Lycée Saint Sulpice, Paris, France -1990-1994
Diplôme du Baccalauréat en Littérature et langues étrangères
Motivations :
Mon objectif professionnel est d’approfondir mes connaissances à un poste exécutif, et complémenter l’expérience acquise qu’est la mienne, au sein d‘une compagnie énergique et prospère
C’est avec une riche expérience professionnelle et une philosophie saine du management acquise après dix années passées aux Etats Unis, que j’envisage avec enthousiasme de poursuivre ma carrière en France au sein d’une équipe dynamique. L’apprentissage et la maîtrise de la communication, aussi bien publique qu’interpersonnelle, et la communication organisationnelle, ont été positivement renforcées par mes diverses expériences, expériences difficiles à dûment relater sur un curriculum vitae d’une seule page.
Mon expérience professionnelle est aussi solide, unique et diverse, que les différentes compagnies pour lesquelles j’ai eu le plaisir de travailler.
Tout au long de mon parcours , j’ai appris et mis en œuvre des techniques de management effectives, à promouvoir des qualités de service exceptionnelles, de manière efficace et profitable. Mon évolution personnelle est prouvée au sein de chacune des organisations que j’ai pu servir.
Je m’attache à veiller à la cohérence globale du fonctionnement d’un établissement. Mes atouts sont la mise en place de techniques d’incitation au succès et la promotion de services de qualité, l’usage de méthodes de communication effectives ainsi que la maîtrise et la gestion d’inventaires et le maintien des coûts de production au travers d’outils informatiques divers.
Mes qualités sont mon adaptabilité, la créativité et la logique avec laquelle j’organise et implante les stratégies pour atteindre efficacement les buts fixés. Et cette politique qui m’est chère, celle qui consiste à susciter la motivation et instaurer un climat de respect et de confiance entre les diverses personnes qui constituent une équipe, je souhaite à nouveau la mettre en œuvre, au sein de votre entreprise.
Bilingue en Anglais et Français.
Connaissances informatiques: Word, Excel, Acrobat, Photoshop, Landmark, Galaxy, Fidelio, Stellex, Rezview, HIS, Hotel Expert, TRM, Time Saver, Jantek.
