Directeur adjoint, Directeur d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/01/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
depuis mai 2008 : chef de secteur ED –gestion de 9 magasins
2006/2008 Directeur-superviseur de 2 restaurants Mc Donald’s
2 restaurants de Tourcoing-Roncq et Halluin:
En charge de l’ouverture :
recrutement
planning de formation ,suivi des dossiers
suivi de formation des équipes
suivi des travaux et commande du matériel
Responsabilité opérationnelle et commerciale
organisation du service dans l’optique d’un QSP (qualité service propreté ) optimum
Management – RH
suivi des managers dans leurs missions (planning, commandes ,entretien du matériel,recrutement…)
évaluations et motivation des équipes
social : recrutement ,sanctions et licenciements, administratif
formation
Gestion rentabilité
prévisions du Chiffre d’Affaires
tableaux de bords statistiques
marges et comptes de résultats
2004 2006: directeur du restaurant d’Halluin (responsable de l’ouverture)
1999-2004 : directeur du restaurant de Lille–sud (zone franche)
1997-1999 : directeur adjoint du restaurant de Lomme (Kinepolis)
1995-1997 : manager au restaurant de Lomme
1994-1995 : équipier , chef d’équipe et assistant manager
Diplome(s) :
1992 : Maîtrise des Sciences et Techniques du Commerce International (bac+4)
1989 : DEUG Langues Etrangères Appliquées
1987 : niveau 1ère année deug de droit
1986 : Bac Sciences Eco (b)
Motivations :
Fort d’une expérience de plus de 14 ans au service du client chez mac Donald’s, j’ai très envie aujourd’hui de donner un nouveau tournant à ma carrière.
Doté d’un très bon relationnel et d’un sens profond du client, je souhaite développer mes compétences dans un poste de gestion d’un site, d’un hôtel,d'un service de Restauration je suis en effet très attiré par tout ce qui touche au tourisme.
Actuellement chef de secteur chez Ed, je ne suis pas du tout dans mon élément.
J’espère que ces premières motivations vous donneront l’envie de me rencontrer.
