mars 2006 à aujourd'hui second de cuisine au grand hotel barriere**** de dinard small leading of the world (france)
mars 2004 - fevrier 2006 1 er chef de partie au grand hotel barriere**** de dinard(france)
dec.2002-oct. 2003 chef de partie restaurant la lorraine luxembourg ville (luxembourg)
dec. 2001-oct. 2002 chef de partie hotel restaurant alfa soleil kandersteg (suisse)
mai 2001- oct. 2001 chef de parite hotel restaurant des balances lucerne (suisse)
dec.1999 - avril 2001 chef de partie hotel restaurant alfa soleil kandersteg (suisse)
mai 1999 - oct. 1999 demi chef de partie hotel restaurant parkhotel gaggenau (allemagne)
juil. 1998-avril 1999 commis de cuisine hotel restaurant l'echiquier illkirch (france)
apprenti cuisinier restaurant l'arbre vert holtzheim (france)
Diplome(s) :
cap cuisine
bep hotelerie option cuisine
Motivations :
désirant évoluer dans ma carrière et connaissant la suisse, je souhaite trouver un poste à responsabilité. grâce à mon expérience, je souhaite trouver un poste de chef de cuisine ou second de cuisine. je participe à l élaboration des cartes, gére une équipe de 10 cuisiniers, gestion et organisation des banquets, controle de l hygiene et sécurité au sein de la cuisine, participation au recrutement du personnel, gestion des commandes ...
