*- 1998 CHEF DE CUISINE AU RESTAUTANT "LA POSTE"
*- 1997 CHEF DE CUISINE A LA PIZZERIA "LE PIZZAiOLE"
*- 1996 CHEF DE CUICINE AU RESTAURANT LES FLOTS BLEUS
*- 05/94 - 08/94 CUICINIER AU RESTAURANT "DOLCE VITA"
*- 09/94-12/94 SERVEUR AU RESTAURANT "LE CORSAIRE"
*- 1993 RESPONSABLE DE CUICINE AU RESTAURANT "L'ECUREUIL"
*- 01/92-11/92 EMPLOI DANS LA RESTAURACION, REMPLACEMENT (agence interim)
*- 1986 CUISINIER AU RESTAURANT "LE PANORAMIC"
*- 2001-2002 CUICINIER CHEZ UN RTAITEUR "LAS COLUMBRETES (ESPAGNE)
SAISON HIVER (FRANCE) :
*- 97/98 CHEF DE CUICICNE A LA BRASSERIE "LE ST JACQUES"
*- 96/97 CHEF DE CUISINE AU RESTAURANT "LES ARCADES"
*- 95/96 CUICINIER AU RESTAURANT PIZZERIA "LA BUCHE"
*- 94/95 CHEF DE CUICCINE AU RESTAURANT "LA GRANGE"
*- 92/93 CUICINIER AU RESTAURANT " LES PLATANES"
*- 88/89 CUISINIER /PATISSIER AU RESTAURANT "LE GD HOTEL"
EMPLOI A L ANNEE :
*- 05/89-12/91 CHEF DE CUICINE - RESPONSABLE RESTAURANT AU RESTAURANT "LA ROSERAIE"
*- 11/98-04/00 CHEF DE CUICINE AU RESTAURANT "LA GRAÉLLA" (ANDORRA)
*- 2002/2003 RESTAURANTE PROPIO (ESPAÑA)
*- 2005 RESPONSABLE DE CUISINE AU RESTAURANT "WILD COLT" (ESPAGNE)
*- 2006/2008 RESTAURANT PROPIO (ESPAGNE)
*-
Diplome(s) :
FOTMACION : EN FRANCE (AIN)
*- 1985 DIPLOME DE CCUISINIER
*- 1982 DIPLOME DE FIN D ANNEE
*- 1983 AIDE-APRENTI CUISINIER AU "GD HOTEL"
*- 1984 AIDE -APRENTI AU RESTAURANT "LE MAMOUTH"
*- 1982/1985 LES FINS DE SEMAINES PERFECTIONEMENT CUISINIER ET PATISSIER
Motivations :
JE CHERCHE DU TRAVAIL DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION, CAR C EST CE QUE J AIME, C EST CE QUE J AI TOUJOURS FAIT AVEC PASSION, ET JE NE DESIRE PAS FAIRE AUTRE CHOSE, JE PENSE QU AVEC MON EXPERIENCE J AI EAUCOUP E CHOSES A POUVOIR ENSEIGNER ET A METTRE A PROFIT, JE PENSE AVOIR ENCOR BEAUCOUP DE CHOSES A APPRENDRE MOI MEME, DANS CE DOMAIEN VU QEU LA CUICINE EST UNA ART QUI SE REINVENTE CHAQUE JOURS.
J AI LA CHANCE DE POUVOIR PARLER TROIS LANGUES DIFFERENTES 8 FRANCASI MA LANGUE NATIVE, L ESPAÑOL, VU QEU J Y AI VECU PLUS DE 8 ANS , ET L AANGLAIS CAR ENTRE L ANDORRE ET L ESPAGNE IL FAUT DES NOTIONS DE CETTE LANGUE.
JE PENSE QUE JE PUEX APPORTER BEAUCOUP DANS L ELABORATION DE NOUVELLES CARTES ET DE NOUVELLES IDEES.
J AIME LES DEFIS ET LA REUSSITE, NE JAMAIS BAISSER LES BRAS ET ALLER TOUJOURS DE L AVANT POUR MIEUX FAIRE.
MA FAMILLE ET MOI MEME, SOMMES DISPOSEES A BOUGER N IMPORTE OU, LE CHANGEMENT NE NOUS FAIT PAS PEUR BIEN AU CONTRAIRE, C EST DE L EXPERIENCE EN PLUS.
DESOLE JE NE PEUX METTRE DE PHOTOS POUR LEMOENT ( TOUS MES FICHIERS SONT TROP GRAND)
