1995 a 1998 - serveur - creperie - salle de 50 cvts
1999 - chef de salle - creperie - responsable de la salle
2000 - chef de rang - restauration traditionelle - vendee
2001 - chef de bar - camping 4* - vendee
2002 - chef de salle - restauration traditionelle - vendee
2003 - maitre d'hotel - restaurant gastronomique - Bora Bora
2005 - chef de rang - palace plaza athenee (paris) et patissier
2006 a 2007 - chef du tourage et secteur traiteur - raynier marchetti - paris (75)
depuis juin 2008 - formateur en patisserie a bombai - sofitel - Inde de l'ouest
retour en france avril 2009
Diplome(s) :
1999 - 1 an - baccalaureat - scientifique - lycee saint paul notre-dame (72)
2001 - 2 ans - DEUG - psychologie - Angers
2002 - 1 an - CAP - patisseie et traiteur - EBP (75)
2003 - 1 an - Licence - psychologie ergonomique - rennes (35)
Motivations :
recherche gerance snack/bar/restaurant en camping/village vacances pour la saison 2009. Professionnel de l'hotellerie, trilingue (anglais, espagnol). Serieux, methodique et dynamique. J'encadre une equipe de patissiers et cuisiniers indiens pour l'ouverture prochaine d'un sofitel a Bombai en Inde grace a l'entreprise Lenotre qui m'a mis en contact avec la direction d'Accor. Plusieurs experiences de postes a resonsabilite jalonnent mon parcours professionnel. Connaissance des regles ISO 9001 et travail en equipe de plus de 20 salaries.
Respect de la perennite d'une entreprise, de la proprete, du service aux clients.
