21décembre 2007– aujourd’hui
Extra « Bureau de placement « Quai aux fleurs » - Paris
7 juin 2003 – 21décembre 2007
Restaurant « Le Laumière » - Paris
Maître d’hôtel
· Service à l'assiette, découpe poisson et flambage
· Formation des commis et apprentis
4 juin 2001 – 4 juin 2003
Brasserie « Le Terminus » - Paris
Manager
· Organisation des activités au sein de l'équipe de travail
· Responsable de caisse
1er juillet 1998 – 4 juin 2001
Restaurant « Léon de Bruxelle » - Champs Elysées -Paris
Maître d’hôtel
· Responsable d'un rang d'environ 250 couverts
10 mai 1996 –28 juin 1998
Hôtel restaurant « Novotel Bagnolet » - Manpower - Paris
Maître d’hôtel
· Coordination du service à table
26 septembre 1994 – 8 mai 1996
Hôtel restaurant « Novotel Orly » - Manpower - Rungis
Chef de rang
· Accueil de la clientèle
· Banquets
22 juin 1994 – 23 septembre 1994
Restaurant « Le Gibraltar » - Draveil
Chef de rang
· Mise en place en salle
4 juin 1993 – 20 juin 1994
Restaurant « Buffalo Grill » - Savigny sur Orge
Chef de rang
· Prise de commande et encaissement
2 mars 1993 – 3 juin 1993
Restaurant « Le Presbourg » - Paris
Chef de rang
· Organisation de la mise en place des tables et du service
· Management des commis et apprentis
2 mai 1991 – 29 février 1993
Restaurant « Maxime S » - Orly Ouest
Serveur - Barman
· Accueille de la clientèle, nettoyage des équipements du bar
· Service en salle
1er mars 1990 – 1er mai 1991
Restaurant « Chez douce » - Paris
Serveur - Barman
· Mise en place, service en salle et bar
1er mars 1990 – 1er mai 1991
Armée de l’Air - Chartres
Serveur
· Présentation et service des plats
LANGUES
Anglais : Parlé
CENTRES D'INTERETS / DIVERT
Sport : Football
Loisirs : Cinéma, musique
Permis VL
Diplome(s) :
Formation en hôtellerie
Motivations :
Madame, Monsieur,
Vingt trois ans dans le secteur de la restauration m’ont permis d’avoir une bonne connaissance du métier de service.
Apporter une prestation irréprochable aux clients est l’une de mes préoccupations quotidienne. Ainsi, je suis dans la capacité de cerner les besoins d’une clientèle aussi variée qu’exigeante.
Dynamique et consciencieux, je mets à votre disposition une expérience professionnelle probante.
Doté d’une bonne mémoire, je maîtrise le service à l’assiette et possède des notions de sommellerie.
Par ailleurs, ayant une grande disponibilité, je réponds parfaitement aux impératifs du métier qui exige des horaires flexibles et adaptés à la charge de travail.
Je serais heureux d’apporter de plus amples détails sur mon offre lors d’un prochain entretien.
Je vous remercie d’avance de l’attention que vous voudrez bien porter à ma candidature et je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.
