2008 « Le Mange Disque »
Café concert, Restaurant à Angers (49).
Création et direction.
2006/2007 « Le Logis du Gouverneur »
Restaurant Bar, Glacier à Angers.
Création et direction. Établissement de 120 places.
2003/2005 « Audio Lab »
Magasin de disques et produits culturels à Angers.
Création et direction.
2005 « Brasserie du théâtre »
Brasserie à Angers.
Responsable Bar. Terrasse d'été 70 places.
2003/2004 « La Crémaillère »
Crêperie à Angers.
Responsable de restaurant.
2002 « Les Navigateurs »
Brasserie aux Sables d'Olonnes (85).
Responsable de restaurant, 200 couverts jours.
2001/2002 « Mc Donald's »
Restauration rapide, Angers, Saumur et Thouars (49).
Manager, Assistant de direction en formation.
Management d'une équipe de 25 personnes.
1999/2000 « Le Lucullus »
Restaurant gastronomique à Angers.
Formation responsable de salle.
1998 « The Imperial »
Hôtel restaurant 5 étoiles à Torquay en Angleterre.
Commis dans tous les postes.
1996/1998 « La Forêt »
Restaurant gastronomique à Meshers (17).
Chef de rang.
1997 « Le Fer à Cheval »
Hôtel restaurant 3 étoiles à Megève (74).
Chef de rang et commis dans tous les postes de services.
Diplome(s) :
2001/2002
Formation assistant de direction en restauration rapide.
1999/2000
Bac professionnel Restauration service et commercialisation.
Chambre de commerce et d'industrie d'Angers.
C.A.P de cuisine, niveau.
1996/1997
B.E.P Hôtellerie restauration option service
C.A.P Employé de restaurant
L.P.R Loudun (86)
Motivations :
Justifiant d'une expérience professionnelle probante après 13 années en restauration.
J'ai su diriger et mener à bien divers établissements dans leurs ensemble.
Recherchant une stabilité professionnelle, je souhaite mettre au profit de votre entreprise mes compétences, mon dynamisme, ma polyvalence, ainsi que mes qualités relationnelles et commerciales.
