France entière, Russie, Irlande, Afrique du sud, Afrique du nord, Grande Bretagne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/01/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Depuis Mars 2008
Assistant Manager, Cojean, Restauration rapide haut de gamme, Paris
Septembre 2007 - Février 2008
Restaurant Manager, “The Lake country House Hotel”, Pride of Hotels Britain, Pays de Galles
Juillet – Aout 2007
Chef de Rang, “The Lake country House Hotel”, Pride of Hotels Britain, Pays de Galles
Octobre 2006 – Juin 2007
Extras Assistant Superviseur – Brasserie du Lac, Restauration Service Evenementiel, Palais des Congrès de Bordeaux.
Juin à Septembre 2006
Assistant Maître d’hôtel, Restaurant " A Festa ", Porto Vecchio
Juin à Décembre 2005
Agent de réservation – " Exclusive Hotels ", Paris, Réservations internationales, Commercial Corporate.
Septembre 2004 à avril 2005
Extras - Maître d’hôtel, Château-Hôtel, Traiteurs - mariages, réceptions, repas d’affaires
Juillet - Août 2004
Chef de rang, Restaurant " A Festa ", Porto Vecchio
Mars à Juin 2004
Stage, "Hôtel de Crillon ", Paris, Economat - Cost Control
2004
Extras - Chef de rang Château-Hôtel, Traiteur - mariages, réceptions, repas d’affaires
2003
Service VIP - 24h du Mans, Audi
Juillet – Août 2002
Stage, serveur et réceptionniste " The Elms Hotel " Small Luxury Hotels, Worcester ( UK )
2002
Extras - Traiteur service VIP - 24h du Mans, Réceptions
Juillet – Août 2001
Stage, serveur, réceptionniste, " The Lake Country House ", Small Luxury Hotels Pays de Galles
Diplome(s) :
Juin 2007
Institut Vatel Bordeaux Ecole Supérieure de Commerce en Hôtellerie
Master Marketing des entreprises hôtelières
Mai 2005
BTS Hôtellerie Restauration – Option Gestion Marketing
Lycée Hôtelier Sainte Catherine Le Mans
Juin 2003
Baccalauréat Technologique Hôtelier - Mention Européenne - Assez Bien
Lycée Hôtelier Sainte Catherine Le Mans
Motivations :
Madame, Monsieur,
Suite à votre offre d’emploi diffusé sur le site de l’hôtellerie, je me permets de vous soumettre ma candidature au poste d’assistant d'exploitation.
Jeune diplômé d'un Master de Management et Gestion à l'institut Vatel de Bordeaux, je suis après une expèrience de huit mois en tant que restaurant manager au Pays de Galles, assistant manager chez Cojean, chaîne de restauration rapide haut de gamme ayant 13 établissements sur Paris, au sein de leur plus gros site de restauration situé à la Madeleine.
Ma formation professionnelle depuis 7 ans : Hôtel de Crillon, Exclusive hôtels, Brasserie du Lac… m'a permis de développer mes capacités d’organnisation, mon relationnel client et mon sens du management toujours orientés vers la satisfaction client et la rentabilité.
Je souhaite intégrer votre établissement afin de pouvoir me recentrer sur ma passion qu’est le service clients au sein d’un restaurant comme le vôtre, service maintenu au plus haut grâce à une équipe toujours managée dans le but de satisfaire une clientèle des plus exigeantes.
