• Gérer les ventes & les budgets.
• Suivre les comptes d’exploitation et les achats.
• Recruter, former, animer, évaluer les équipes.
• Superviser la paie et la gestion du personnel.
Développement commercial
• Mettre en place une politique tarifaire (revenue management).
• Négocier et élaborer les contrats FIT, Corporate & des partenaires Internet.
• Assurer le benchmarking.
• Animer des workshops.
Ventes on-line
• Mettre en place la distribution électronique après étude du marché du tourisme on-line.
• Conduire une veille concurrentielle Internet.
Hôtellerie
• Réaliser un audit qualité et appliquer les normes groupe.
• Mettre aux normes techniques et mener une rénovation.
De Juillet 08 à ce jour MISSIONS EXTRA EN HOTELLERIE
RESPONSABLE RESTAURATION
De Février 08 à Juin 08
Restaurant « Le Tabarin » Paris 11ème, Quartier Bastille (capacité 70 pax)
DIRECTEUR
De janvier 07 à janvier 08.
Hôtel Best Western Axel Opéra***, hôtel bureau de 40 chambres, effectif de 12 personnes, TO : 91%
De décembre 03 à décembre 06.
Hôtel de Reuilly** quartier Bercy, hôtel bureau de 61 chambres avec une salle de séminaire, effectif de 15 à 17 personnes, TO : 84%
ADJOINT DE DIRECTION
De mai 02 à décembre 03.
Villa Lutèce Port-Royal**** Paris XIII, boutique hôtel de 45 chambres avec une salle de séminaire, effectif de 16 personnes, Groupe Les Hôtels de Paris.
CHEF DE RECEPTION
D’avril 98 à mai 02.
Hôtel de Reuilly**
RECEPTIONNISTE – NIGHT AUDIT
Globe Hostel San Francisco (USA) (sept 97 à jan 98)
Hôtel Restaurant Ibis Paris Montmartre** (96-97)
Hôtel Restaurant Ibis Bercy Village** (96) Night Audit
Hôtel Santa Fe** Hôtel Sequoïa Lodge*** - Disneyland Paris (1994 – 1996)
Diplome(s) :
LICENCE LEA Anglais/Espagnol
UNIVERSITE PARIS VIII
BACCALAUREAT G3
Académie de Paris
Motivations :
Madame, Monsieur,
Votre positionnement trois étoiles sur le marché parisien correspond tout à fait à mon parcours et à mes aspirations, ce qui m’incite à faire acte de candidature auprès de vous.
Après une expérience réussie d’adjoint de direction dans un établissement hôtelier de luxe où je me suis familiarisé avec la tarification et les prestations, j’ai assuré la direction d’établissements de moyenne capacité. Au-delà des tâches classiques de management et de développement clientèle, j’ai notamment mené des projets de rénovation des locaux et des opérations de promotion des ventes dans des contextes commerciaux tendus. Attentif à la qualité du service et aux enjeux d’un établissement comme le vôtre, je serai heureux de vous rencontrer pour vous montrer ma capacité à m’adapter à toute circonstance et toute clientèle, à anticiper une situation, à coordonner des équipes, à animer le quotidien de votre établissement.
A votre entière disposition pour commenter mon expérience et mes projets je vous prie de recevoir, Madame, Monsieur, mes meilleures salutations.
