1990 brasserie flo barcelona.1993 restaurante el cangrejo loco ,aide de cuisine.1994 ferran adria catering.1995 arzak .cuisinier,1996 hotel juan carlos 1 .chef partie.1997 sergi arola.1999 torre de remei -boix de la serdanya-. chef de cuisine .2003 hotel sant bernat .2007 sant marcal .2008 habana .
Diplome(s) :
formation avec arzak,ferran adria,sergi arola ,hotel juan carlos 1 .la torre de remei relait et chateaux .
Motivations :
quiero ser el primer cocinero que tenga una estrella michelin de marruecos y ser el mejor cocinero de este pais ,vivo en españa ,soy español de origen marroqui
