11-Aude, 13-Bouches du Rhone, 33-Gironde, 34-Hérault, 83-Var, 84-Vaucluse, 971-Guadeloupe, 972-Martinique, 973-Guyane, 974-Réunion, Mayotte, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Saint pierre et Miquelon, Wallis et Futuna, Asie, Afrique du nord, Espagne, Saint Martin
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
01/02/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Nov. 2007 à ce jour Le Grand Hôtel des Lecques*** Saint Cyr sur Mer VAR
(60 chambres, deux restaurants, 5 salles de conférences de 8 à 130 personnes)
Directrice d’exploitation.
Management
-Responsable de l’exploitation de l’hôtel et de ses deux restaurants
-En charge du recrutement du personnel, DUE, élaboration des contrats, assurer son suivi (planning, formation continue)
-Mise en place de solutions afin de prévenir et/ou résoudre des crises de dysfonctionnements et relationnelles internes
Gestion / Administration
-Budgétisation du compte d’exploitation (RBE) mois/mois avant chaque nouvelle saison
-Elaboration des budgets masse salariale des différents départements
-Elaboration du prévisionnel CA des différents départements
-Mise en place de mesures correctives pour améliorer l’efficacité de l’exploitation (masse salariale, gestion des coûts)
-Gestion des coûts et des stocks hôtel et restaurants (achats, stockage, approvisionnement)
-Elaboration et analyse de documents de contrôle de gestion et statistiques
-Gestion des débiteurs, des impayés, recouvrement des créances
-Maîtrise des réglementations en vigueur (normes de sécurité, droit du travail et les diverses législations)
-Maîtrise technique complète des rouages du bâtiment et des annexes permettant les demandes de devis ciblées aux différents corps de métiers pour assurer la mise en état quotidienne de l’hôtel
Commercial
-Relation clientèle (accueil personnalisé clientèle individuelle, groupe de séjour, séminaires, réclamations etc)
-Recherche et signature des contrats T.O, agences, groupes de série, groupes d’affaires
-Elaboration de la politique tarifaire
-Elaboration des stratégies commerciales, des promotions, yield management
-Devis séminaires, mariages, banquets, diffusion de l’information, coordination et suivi des opérations
-Communication dans la presse locale et professionnelle
-Promotion de l’hôtel via divers sites de réservation en ligne
-Maîtrise de l’outil internet référencement, positionnement, canaux marchands, maîtrise de l’achat d’espaces et de mots clés sur internet
-Montage de dossiers pour intégrer de nouveaux guides ou chaînes volontaires
-Participation aux salons professionnels
Mars 2001 à oct. 2007 Le Grand Hôtel des Lecques*** à Saint Cyr sur Mer VAR (60 chambres)
Attachée de direction.
Responsable Hébergement.
Chef de Réception / Assistante commerciale.
Oct. 99 à Fév. 2001 Hôtel Dolce Frégate**** à Saint Cyr sur Mer VAR
(133 chambres, 2 restaurants, centre de conférences 14 salles de 10 à 200 personnes)
Réceptionniste et Night auditor.
Avril 98 à Oct. 99 Le Grand Hôtel des Lecques*** à Saint Cyr sur Mer VAR (60 chambres)
Réceptionniste.
Janv. - Fév. 98 Hôtel*** Maéva Latitude à Toulouse HAUTE GARONNE (172 chambres)
Réceptionniste.
Mai - Oct. 97 Hôtel de Nevers*** à Lourdes HAUTES PYRENEES (39 chambres)
Réceptionniste.
Diplome(s) :
FORMATION
Nov.97– avril 98 : INSTITUT REGIONAL DU TOURISME ET D‘HOTELLERIE (CCI de Tarbes)
Formation de réceptionniste trilingue
1996 : BTS Informatique de gestion (Analyste Programmeur) Lycée Marie Curie à Tarbes
1993 : BAC A1 Lettre et Mathématiques au Lycée Victor Duruy à Bagnères
FORMATION CONTINUE
Fév.2009 Utiliser un tableau de bord pour diriger son entreprise (CCI de Toulon)
Janv.2009 Savoir lire et comprendre un bilan et un compte de résultat (CCI de Toulon)
Déc. 2007 Gérer des clients difficiles (CCI de Toulon)
Janv.2006 Perfectionnement en Anglais (CCI de Toulon)
Janv.2005 Allemand débutant (CCI de Toulon)
Motivations :
J’occupe actuellement un poste de Directrice dans un hôtel trois étoiles de 60 chambres avec deux restaurants sur la côte Varoise.
Après dix années passées dans le même établissement, je souhaite connaître une autre structure aux directives dynamiques et aux objectifs ambitieux afin de donner une nouvelle dimension à ma carrière.
Mon sens du relationnel et de l’organisation me permettent de répondre efficacement aux attentes des clients et de mes employeurs. En effet, de nature exigeante, j’apprécie de mettre en place les moyens et procédures nécessaires pour l’obtention du meilleur niveau de qualité.
Responsable et réactive, j’accorde également une grande importance aux valeurs morales.
Ces qualités m’apportent beaucoup dans la gestion de tous types de conflits (clientèle, personnel, fournisseurs) car elles m’aident à trouver l’équilibre nécessaire entre rigueur et souplesse.
