2008 (2 mois) Sous chefExpériences Professionnelles
Restaurant TOUT LE MONDE A TABLE (toques blanches lyonnaises).
2008 (6 mois) Chef de partie
Responsable du restaurant épicerie fine à LA COURS DES LOGES.
2006 – 2007 Premier Chef de partie
Hôtel HILTON de Lyon, de mars 2006 à juin 2007.
2005 (6 mois) Chef de cuisine
Restaurant LE CRUSOE à l’Ile Roy à Collonges au Mont D’or..
2004 Chef Gérant
Restaurant LA PALMA à Rancagua – Chili, de janvier 2004 à décembre 2004.
2002 – 2003 Chef de partie
Hôtel SHERATON San Cristobal à Santiago – Chili.
2000 Cuisinier
Restaurant LE CRUSOE à l’Ile Roy à Collonges au Mont D’or, saison d’été 2000.
1997 (10 mois) Chef de Cuisine
Restaurant NEW YORK Street à Lyon.
1996 (5 mois) Cuisinier
Restaurant La COMPAGNIE DES FRUITS à Lyon.
1944-1995 Demi chef de partie
Restaurant L’ARC EN CIEL à Chambéry, de novembre 1994 à décembre 1995.
1994 (5 mois) Commis de cuisine
Restaurant LA FONTAINE à Yenne – Savoie.
1993 – 1994 Commis de cuisine
Restaurant AU JARDIN DE BERTHE à Lyon. De septembre 1993 à janvier 1994.
Formation
2007 Formation HACCP
À L’HOTEL HILTON.
C.A.P. / B.E.P Cuisine au Centre de formation d’apprentis François RABELAIS à Dardilly.
1991 – 1993 Formation Pratique
Restaurant LES COPAINS D’ABORD à Lyon.
Divers
Informatique : Saisie de commande sur logiciel interne FIDELIO, à L’HOTEL HILTON, Internet à usage loisirs.
Langue : Anglais (niveau culinaire), Espagnol (langue maternelle).
Intérêts : Musique (guitare, chant)
Diplome(s) :
1993 cap bep cfa françois rabelais
Motivations :
j'ai une experience de plus de 12 ans danle demaine de la restauration je suis disponible et ouvert je parle l'espagnol ( bilingue)
