Aide de cuisine, Commis de cuisine, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
Monaco, Luxembourg, Islande, Irlande, Finlande, Espagne, Danemark, Belgique, Andorre, Afrique du nord, Saint Martin, Suède, Suisse, France entière
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/01/2009
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Véhicule, Permis B Belge, 38 ans
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Libre immédiatement
Commis de Cuisine-Cuisinier
Intégrer un restaurant renommé et évoluer en assimilant les mécanismes d’une brigade confirmée
Expériences Professionnelles
Novembre 2007
Août 2008
Restaurant d’entreprise "David C"
Aide-cuisinier
 Mise en place
 Responsable des entrées et plats froids
 Improvisation de mise en bouche
 Préparation de banquets et cocktails dinatoires Nivelles
Décembre 2006
Octobre 2007
Traiteur-Restaurant "Villa Fazzi"
Commis de Cuisine et de Salle
 Préparation d’évènements divers (banquets, meetings, réunions d’entreprises)
 Service en salle Charleroi
Mars 2001
Septembre 2006
Digital Video
Responsable de vidéothèque (Indépendant)
 Responsabilité comptable et valeur des stocks
 Encadrement du personnel Charleroi
Mai 1999
Octobre 2000
Hotel "Los Dos Mares"
Bénévole (séjour linguistique)
 Service de maintenance
 Location de matériel de sports nautiques Tarifa
(Espagne)
Février 1992
Mars 1999
Image Media Store s.a.
Technico-commercial (Indépendant franchisé)
 Gestion des stocks et des commandes
 Gestion des plannings
 Formation des employés et des futurs franchisés Bruxelles
Diplome(s) :
Formation
2007 – 2008 Certificat de Formation d’Aide Cuisinier
Centre "Epicuris"
Certificat de Formation d’Aide Cuisinier avec stage en restauration et apprentissage des normes HACCP Villers-le-Bouillet
(France)
1994 Cours accélérés de Gestion et Comptabilité d’entreprises
Centre PME Gilly
1987 – 1992 Cours Techniques en Education Physique
Institut Technique "La Garenne" Charleroi
Compétences & Loisirs
Langues Espagnol : conversation moyenne
Italien : notions de conversation
Anglais : suivi actuel de cours à distance
Loisirs Voyages, Sports nautiques, Football en salle, Véhicules ancêtres
Divers Option de travailler à l’étranger et de rejoindre une équipe itinérante ou saisonnière.
Motivations :
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Dimanche, 18 janvier 2009.
Madame, Monsieur,
Objet : Candidature pour le poste de Commis de Cuisine, Cuisinier.
Attentif à l’annonce parue sur le site lhotellerie-restauration.fr, je vous fais parvenir mon curriculum vitae qui vous permettra d’examiner au mieux ma candidature.
Le respect du client, la rapidité d’exécution et la régularité constituent des qualités que je serai en mesure de fournir immédiatement. C’est avec persévérance lors de mon expérience passée, que j’ai pu acquérir au sein d’un esprit de groupe un véritable sens des responsabilités.
Par ailleurs, j’ai exercé dans la restauration précédemment et aussi suivi une formation de Commis de Cuisine avec succès.
La résistance au stress, la capacité d’organisation, le goût de la gastronomie mais également le raffinement et la créativité m’ont résolu à m’investir davantage dans ce domaine.
Le travail intense ne m’effraie pas…!
C’est dans cette perspective que je souhaite mettre mes compétences au service de votre cuisine, dont la renommée répond distinctement à mes aspirations.
Je vous remercie de l’attention que vous porterez à la lecture de ce courrier et reste à votre disposition pour toute rencontre ultérieure où j’aurai le plaisir de m’entretenir avec vous.
Dans l’attente de vos nouvelles, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
