RESPONSABLE DES OPERATIONS CATERING
Baker and Spice (Londres)
Prestation de restauration haut de gamme destinée à l'aviation privée. Compagnies V.I.P régulières: Net Jet Europe, Net Jet USA, Net Jet Middle East, Global Jet, Jet Club, Air Partner, Dassault Aviation...
 Mission: gestion du département production: Encadrement d'une équipe de 10 personnes (agents d'opération, chef cuisinier, chef pâtissier, chef boulanger, livreurs); gestion quotidienne des commandes, du conditionnement , des livraisons et des stocks. Recrutement et formation du personnel, contact clients/ équipage/ aéroports, veille qualité, gestion des plannings. Prospection de nouveaux clients, campagne de mailing. Participation à l'organisation d'événements privés, notamment pour Lord's Cricket Club et Freeze Art Fair.
Avril 2007
Septembre 2007
ASSISTANTE COMMERCIALE
Baker and Spice (Londres)
 Mission: assister le responsable des opérations catering dans la gestion quotidienne du portefeuille clientèle , des commandes et des stocks. Veiller aux respects des normes d'hygiène et de sécurité.
Septembre 2005
Mars 2007
CHARGÉE DU DEVELOPPEMENT MARKETING ET COMMERCIAL
Génération Crèche (Paris)
Société de conseil en création et gestion de crèches d’entreprises
 Mission: développement de l'activité de Génération Crèche: mise en place d'une stratégie marketing et commerciale, réalisation d'outils marketing et commerciaux, réalisation d'une base de données clients, développement commercial...
Mars 2005 Septembre 2005
CHARGÉE DE MISSION
Entreprises et Finances Conseils (Paris)
Cabinet de conseil
 Mission: développement d'une nouvelle activité: étude du marché des crèches d'entreprises, réalisation d'un business plan, participation à la formation de la société de conseil en création et gestion de crèches d'entreprises et inter-entreprises Génération Crèche (Filiale d'Entreprises et Finances Conseils).
Juin 2004 Mars 2005
STAGE Assistante Marketing
Clear Day
Cabinet de consultants en développement international (Axe : Europe / Etats-Unis)
 Double mission au sein du cabinet :
Réalisation de business /marketing plans, recherche et relation clientèle, élaboration d’une plaquette commerciale dans les secteurs des nouvelles technologies, du luxe, des cosmétiques et des parfums.
Assister dans la gestion de l’association FWE Europe « Forum For Women Entrepreneurs : organisation d’événements ponctuels, participation à l’organisation de la seconde conférence annuelle « Invest in Successful Women Entrepreneurs », recherche de nouveaux membres, recherche de sponsors, rédaction d’une newsletter bimensuelle.
Diplome(s) :
2004
OBTENTION DU DOUBLE DIPLOME EUROPEEN
«Bachelor of Arts in European Management» à l’ESCEM de Poitiers
«Bachelor Business & Marketing» de la Business School de l’Université de Hull (UK)
Obtention du TOEIC (Test Of English for International Communication): Score 865
2001-2004
PREPARATION DU DOUBLE DIPLOME EUROPEEN
«Bachelor of Arts in European Management» / «Bachelor Business & Marketing»
Première année à l'Ecole Supérieure de Commerce et de Management (ESCEM) de Poitiers (Cours entièrement dispensés en anglais).
Seconde et troisième années à la «Business School» de l’Université de Hull (UK).
2000-2001
OBTENTION DU BACCALAUREAT DE SCIENCES ECONOMIQUES ET SOCIALES au lycée Sainte Croix Saint Euverte à Orléans (45).
Motivations :
Madame, Monsieur,
Votre entreprise figure parmi les leaders du marché dans le domaine du catering. La place que vous y occupez, le dynamisme dont vous faites preuve sont remarquables et m’incitent à vous proposer ma candidature. Je serais heureuse en effet de poursuivre ma carrière professionnelle dans un environnement aussi porteur en France.
Depuis septembre 2007, je suis en charge des opérations de catering aérien au sein de la société Baker & Spice à Londres.
Préalablement, j'étais en charge du développement marketing et commercial de la société de conseil en création et gestion de crèches d'entreprise Génération Crèche. De plus, à la fin de mes études j’ai eu l’occasion d’effectuer un stage dans un cabinet de conseil en stratégie dans les domaines des cosmétiques et des parfums. Ces expériences professionnelles, au sein de secteurs d'activités très variés m'ont permis d'acquerir une certaine faculté d'adaptation.
Je cherche à assumer des responsabilités dans le domaine du catering en France. Mes expériences professionnelles démontrent mes compétences. Ma flexibilité, ma motivation ainsi que mon bilinguisme sont aussi des atouts que je souhaite mettre à votre disposition.
Joint à cette correspondance, vous trouverez mon curriculum vitae qui retrace mon parcours académique et mes expériences. Je me tiens à votre disposition pour toute autre information et serais heureuse que vous m’accordiez un entretien qui me permettrait de développer ma motivation et mes idées.
Je vous prie d’agréer Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
