73-Savoie, 13-Bouches du Rhone, 06-Alpes Maritimes, 74-Hautes-Savoie, 83-Var
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/10/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Manager du Restaurant pour Canyon Ranch and Spa Club Las Vegas USA, 2007/2008
Mise en place du service
Constitution des équipes : Entretiens, embauches, formations 64 employés
Création du manuel des taches, emploi du temps, code de conduite etc.
Supervision de la gestion administrative et contractuelle de l’établissement.
Créateur et Responsable de Bonjour Bistro, restaurant français à Las Vegas USA, 1999-2007
Encadrement et organisation.
Organisation :Conception et création du concept de restaurant français abordable a Las Vegas, emplacement, construction, montage juridique.
Management : Mise en place des procédures, animation et formation des équipes (48 personnes)
Supervision de la gestion de l’établissement au jour le jour en interne et en externe (fournisseurs, hygiène, comptable etc.)
Responsable de Salle Hôtel Majestic Cannes 1995/1999
Mise en place des procédures, animation et formation de l’équipe de Salle (18 personnes)
Supervision de la gestion de la salle de Restaurant au jour le jour.
Maitre d’Hôtel La Plage Royale Cannes 1989/1994
Mise en place des procédures, animation et responsabilité de la formation de l’équipe de Salle (11 personnes)
Supervision de la gestion de la salle de Restaurant au jour le jour
Diplome(s) :
- 1999/2002 Bachelor of International Hospitality Operations University Nevada Las Vegas USA -
- 1972/1976 MBA Master of Business Administration Monterey Institute of International Studies Monterey California USA
- 1972 Baccalauréat Hotellerie Lycee hotelier Nice– (06)
Motivations :
Je vous écris pour solliciter la position de Responsable de Salle ou Maitre d'Hotel.
Apres 8 ans d'expérience professionnelle aux USA, je suis revenu, pour des raisons familiales travailler en France.
Je vous joins mon CV.
Je crois qu'une mon expérience professionnelle et ma formation me feront un candidat très concurrentiel pour cette position.
Les atouts principaux que je possède pour réussir dans cette position incluent :
- J'ai avec succès dirigé et développé plusieurs établissements.
- Je m’efforce d'obtenir l'excellence continue.
- Je contribue de façon exceptionnelle au service à la clientèle.
- Je beneficie de mon experience de gestionnaire
- Je parle Anglais, Italien et Espagnol
Svp, lisez mon CV pour toute information additionnelle sur mon expérience.
