gérance salarié, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
31/12/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2010/.... : Responsable de la brasserie La Grotte du Corsaire à Orcières Merlette
2009/2010: Responsable au restaurant PERON (étoilé michelin) à Marseille
2008/2009 : Responsable de chalets Hôtel ****L Kilimandjaro à Courchevel
2008 : Responsable de restaurant Hôtel Golf**** Dolce Frégate Saint Cyr sur mer
2008 : Maitre d’hôtel tournant Hôtel***** Méridien Nouméa
2007 : Assistant du directeur des banquets du Pasino d’Aix en Provence
2007 : Cost controler du Pasino d’Aix en Provence
2006 : 4 mois de stage aux Etats unis comme assistant banqueting ( Stanley hôtel **** )
2005-2006 : 11 semaines dans l’hôtel **** VATEL (hébergement, réception, service, cuisine)
2005 : Stage ressources humaines LA POSTE Marseille
2005 : Organisateur du GALA GEA
2004-2006 : Voiturier pour la société AVIS
2004 : Serveur à l’hôtel Ibis Prado Marseille
2003 : Chauffeur pour la société AIR-COM
Diplome(s) :
MASTER management du tourisme et hôtellerie internationale, VATEL école de commerce spécialisé hôtellerie tourisme (2007)
DUT Gestion Entreprise et Administration (2005)
BAC STI Génie Electronique (2003), mention bien
BEP Electronique (2001)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je suis actuellement Responsable de la brasserie La Grotte du Corsaire à Orcières Merlette et j'ai été Responsable au restaurant PERON (étoilé michelin) à Marseille.
Mon emploi précédent était Responsable de Chalets au sein de l’hôtel 4 étoiles luxe Kilimandjaro à Courchevel. (www.hotelkilimandjaro.com)
Mon emploi antérieur était Responsable de restaurant au sein de l’hôtel golf 4 étoiles Dolce Frégate à Saint Cyr sur mer. (www.fregate.dolce.com)
J’ai exercé également en qualité de Maître d’hôtel tournant au sein de l’hôtel 5 étoiles Méridien de Nouméa en Nouvelle Calédonie. (www.lemeridien-noumea.com)
Je suis titulaire d’un Master de management hôtelier et tourisme obtenu à l’Institut VATEL Nîmes (www.vatel.fr).
Je recherche un emploi de directeur de la restauration / hôtellerie **** ou Directeur de restaurant. Je suis intéressé par toutes propositions concernant d’autres postes, statut cadre à pourvoir dans votre établissement.
J’ai effectué un stage pendant 4 mois au sein du Stanley hôtel, un hôtel 4* aux USA comme assistant banqueting (www.stanleyhotel.com).
En fin de cursus scolaire, j’ai occupé le poste de contrôleur des coûts et par la suite celui d’assistant du directeur des banquets au Pasino d’Aix-en-Provence (www.pasino-aixenprovence.com).
Ayant une formation en management hôtellerie/restauration (MASTER), en gestion et administration des entreprises (DUT) , suivie d’expériences professionnelles en Direction d’équipe, Responsable de restaurant, Maître d’hôtel et contrôleur des coûts, je pense répondre
pleinement aux critères et exigences morales du poste et m’épanouir dans un établissement de grand standing tel que le vôtre.
Dans l’attente d’un entretien,
Veuillez recevoir l’expression de mes sentiments les meilleurs.
