2008 Casino Cafétéria de Valence Sud - Assistant Manager. Stage
28 avril au 17 août J’ai découvert l’ensemble des postes de cafétéria. Au cours des 2 derniers mois, la direction m’a confié l’ouverture de la cafétéria. A cette occasion, j’ai pu traiter chaque matin, notamment, les résultats de la veille (C.A., statistiques, caisse), mettre en place les caisses et contrôler la présence et le travail des équipes. J’ai aussi, par quinzaine, eu la responsabilité des inventaires du non-alimentaire
2007 Hôtel les Terrasses -Uriage-les-bains
30 mai au 22 août hôtel 3 étoiles - restaurant - 2 macarons Michelin
Cuisine : 1 mois - poste entrées - J’ai pu participer à la préparation des assiettes d’accueil
Restaurant : 1 mois - Serveur - J’ai pu observer l’organisation d’une brigade structurée et apprécier la qualité du travail fourni
Réception-Etages : 1 mois - La direction m’a confié la responsabilité du contrôle des chambres
Depuis 2005 Nombreux extras comme serveur et travail dans l’entreprise familiale
Diplome(s) :
2007 à 2009 Préparation au Bts Hôtellerie-Restauration option A (mercatique et gestion hôtelière) au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble
2006 Baccalauréat ES (économique et social)
Motivations :
Je suis à la recherche d'un poste en cuisine en australie à partir du mois de Juillet. La raison de ce choix est motivée par le fait d'enrichir et perfectionner mon anglais.
