Chef de rang pdj
Service de petit déjeuner
Ouverture du buffet et de la salle
Organise et gère les extras.
Service sous le logiciel MICROS, bon de commande, facture, encaissement, solde rapport, pertes, commande fournisseur, gestion des stocks
PALACE HOTEL DE CRILLON
Restaurant “LES AMBASSADEURS” Paris 8 ème 2 maccarons michelin
CDI du 7 novembre 2006 au 1 er Avril 2007
Chef de rang pdj
Service de petit déjeuner, déjeuner à la carte le midi /menu et brunch le dimanche
Mise en place du buffet, prise de commandes des boissons chaudes, de la carte des oeufs,
Organise et gère les commis demi-chef de rang extras.
HOTEL MERIDIEN MONTPARNASSE Paris 14ème
Restaurant « JUSTINE »capacité 1000 couverts / jour
CDI du 1er Avril au 1er Novembre 2006
Chef de rang pdj
Service de petit déjeuner, déjeuner et dîner à la carte.
Organise et gère les extras.
Service sous le logiciel MICROS, bon de commande, facture, encaissement
HOTEL QUALITY PIERRE AMARANTE ARC DE TRIOMPHE Paris 17ème
CDI du 1er Juillet 2005 à Mars 2006
Chef de rang / responsable pdj et séminaire
Service PDJ, mise en place buffet
Déjeuner séminaire pause accueil, entretien de la salle
Room service, minibar
Commande fournisseur, livraison
HOTEL CALIFORNIA -PARIS 8ème
CDI Du 1er Mai 2004 au 1er Avril 2005 en continu
1er Chef de rang pdj
Service de petit déjeuner et déjeuner à la carte, séminaire.
Organise et gère les extras.
Service sous le logiciel MICROS, bon de commande, facture, encaissement, solde et rapport.
FORMATION
2002
BTS Actions Commerciales en Alternance (I.S.E.F.A.C groupe I.S.E.G)
2000
BAC Technologique série STT Actions commerciales
LOGICIELS : MICROS, Word, Excel, access, PowerPoint, Publisher, Internet
CENTRE D' INTERETS
Le football, la gastronomie, le cinéma, Internet, les sorties, ma famille, les amis
Diplome(s) :
.voir cv
Motivations :
Je vous présente ma candidature pour le poste de chef de rang
Ces dernières années m’ont permis de développer un savoir-faire optimal dans le service qui requiert les qualités d’excellente organisation, de rigueur, de grande disponibilité
Désormais, l’évolution normale de ma carrière est de pouvoir concentrer toutes les connaissances et compétences acquises au fil des années au profit d’une seule entreprise, et aujourd’hui je suis prêt à relever le défi.
En espérant que mon profil gagne votre considération, je me tiens à votre entière disposition pour vous rencontrer prochainement, et vous prie d’agréer, Madame, monsieur l’expression de mes salutations distinguées.
