Sept – Nov 08 Assistant Manager:
Hôtel «Renaissance» 5 étoiles à Tianjin (Chine)
-Contrôle qualité
-Satisfaction des clients (européens)
-Réception physique des clients (européens)
Mars – Août 08 Manager de projets:
Hôtel «Renaissance» 5 étoiles à Tianjin (Chine)
-Formation du personnel aux normes HACCP
-Mise en place des analyses de risques ( HACCP, ISO 9001 :2000)
-Création de procédures, enregistrements qualité, protocoles et fiches techniques.
-Gestion des non-conformités et actions correctives
-Réalisation d'audits hygiène
-Elaboration de plats français et diététiques
-Responsable des desserts français
Mai-Juillet 06 Diététicienne stagiaire :
Hôpital Vaugirard-Gabriel-Pallez (Paris) et Hôpital d’Orsay (91)
-Gestion des réclamations et commandes par téléphone
-Etude et mise en place de l’ISO 9001 :2000,système HACCP
- Mise à jour des documents qualité
- Formation du personnel sur l’hygiène et la qualité
-Consultations diététique
Mai-Juin 05 Stagiaire en diététique :
Cuisine centrale «Scolarest»Clichy sous bois (93) - Lycée Talma Brunoy (91)
-Contrôle de la qualité et de l’hygiène
2004-06 Second de cuisine-temps partiel :
Adecco Interim- Palaiseau(91)
-Cuisine
Diplome(s) :
FORMATION
2007: Formation : Cercles de qualité en hôtellerie restauration
2004-2006 BTS diététique
2003-2004 Bac scientifique spécialité SVT
Motivations :
Madame, Monsieur,
Actuellement revenue de Chine où j’y ai travaillé en tant que Manager de projets pour l’hôtel Renaissance (cinq étoiles) et souhaitant continuer dans le domaine de la relation clientèle , j’aimerais vous faire part de ma candidature au poste de réceptionniste.
Je suis immédiatement disponible et reste à votre disposition pour de plus amples informations.
Je prie d'agréer Madame,Monsieur, mes salutations les plus sincères.
