Septembre 2004 - Avril 2009: Serveuse - Barmaid, Le Scarron, Le Mans (72000)
Suivi des groupes : réservations, propositions de prestation (en relation avec le service cuisine), négociations. Préparation de la salle, accueil des groupes, service, encaissements et suivi des débiteurs.
Responsable de l’établissement en l’absence de la direction (gestion des stocks bar, relations avec les fournisseurs, remises en banque,...)
Prise de commandes, service, encaissements
Suivi des stocks bar
Mars - Juin 2006 : stagiaire, Château de Maulmont hôtel*** restaurant gastronomique, Saint-Priest-Bramefant (63 320)
Responsable du garde-manger
Rédaction d’un rapport intitulé: “Comment attirer la clientèle séminaire dans une petite structure?” (utilisation des outils de communication média et hors média et des outils de commercialisation)
Mars - Juin 2005 : stagiaire, La Chenevière hôtel****luxe restaurant, Port-en-Bessin (14 520)
Responsable du poste chaud, viandes (deux mois et demi)
Chef de rang (un mois)
Femme de chambre (une semaine)
Diplome(s) :
2007, Lycée Sainte Catherine, LE MANS, BTS Hôtellerie restauration
2004, Lycée Montesquieu, LE MANS, Baccalauréat Scientifique
Motivations :
Objet : candidature au poste d’assistante commerciale séminaires et banquets
Madame, Monsieur,
Au cours de ma scolarité et à travers mon expérience professionnelle, j’ai eu une première approche de la négociation commerciale. J’ai appris à gérer les imprévus et les attentes de la clientèle tout en respectant l’image et les valeurs de l’entreprise.
Mes stages m’ont permis de connaître les différents services d’un hôtel restaurant et leur fonctionnement. De plus, grâce à mon emploi de serveuse durant plus de quatre années et à diverses expériences, j’ai acquis un bon contact clientèle et le goût des responsabilités.
A présent, je suis prête pour de nouveaux défis professionnels. J’ai le désir d’évoluer vers un profil plus en lien avec la négociation commerciale, à travers lequel je pourrais mettre à profit mes compétences et m’enrichir professionnellement.
Etant dans un tournant de ma carrière professionnelle, je souhaite avant tout augmenter mes connaissances dans le secteur commercial. De ce fait, je n’ai aucune prétention salariale et je suis candidate à tout type de contrat.
En vous remerciant par avance de votre attention.
Veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments les meilleurs.
