Né le 11 Juin 1970 à Perpignan Tel: 06 77 75 22 40
Marié Patrick.canal804@orange.fr
1Enfant 23 Rue Jouffroy D’Abbans
75 017 Paris
Formation Chambre de commerce de Perpignan
Apprentissage « Restaurant L’Echanson » 66 000 Perpignan
Diplôme CAP de Cuisine
Expérience professionnelle
08/2007 à ce jour Restaurant « Les Prolongations » 75015 Paris
Resto, Tapas
Chef de cuisine
10/2006 au 08/2007 Restaurant « la Bucherie » 75005 Paris
(café, brasserie)
Chef de cuisine
04/2000 au 08/2006 Restaurant « Le Carlit » 66000 Perpignan
(2 fourchettes Michelin)
Chef de cuisine
05/1998 au 03/2000 Restaurant « le Souletin » 75001 Paris
(restaurant Basque)
Chef de cuisine
10/1996 au 05/1998 « Maison Prunier » 75016 Paris
(1 macaron Michelin)
Second de cuisine
02/1995 au 10/1996 « Hôtel Bristol » 75008 Paris
(1 macaron Michelin)
Chef de Partie
05/1994 au 01/1995 Compagnie « Appolo chips Chandelers » 33126 Miami Florida USA
(Bateau de croisière, Antilles, Caraïbes, USA)
Chef de Partie
02/1993 au 04/1994 Restaurant « La Tour D’argent » 75005 Paris
(3 macarons Michelin)
Chef de Partie
09/1990 au 02/1993 Restaurant « Le Port Alma» 75116 Paris
(1 macaron Michelin)
Demi-Chef de Partie
08/1989 au 08/1990 Service National
Mess des Officiers de Montpellier
08/1988 au 08/1989 Brasserie « le Dôme » 75014 Paris
(1 macaron Michelin)
Commis
Autres 06/2007 Stage « Management d’Equipe »ITAK Formation Boulevard Haussmann Paris
Diplome(s) :
CAP Cuisine
Motivations :
Cherche Poste de chef de cuisine Pour restaurant,Brasserie,Bistro
