CV Directeur de restauration 91-Essonne

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CV Directeur de restauration 91-Essonne

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Emploi(s) recherché(s) :
Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
91-Essonne
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
04/08/2006

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure

Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
Dominique DESCHAMPS 7, rue du paradis 91150 ETAMPES Tél. :06.78.60.56.92 Née le 25 août 1970 (35 ans) Séparée (un enfant) Email : gavroche3@hotamil.fr DIRECTRICE DE RESTAURANT COMPETENCES PROFESSIONNELLES SERVICE GESTION MANAGEMENT - Prise de commande - Encaissement - Recrutement du personnel - Mise en place - Tenue de caisse - Encadrement 15 personnes - Service (45 couverts) - Commandes fournisseurs - Planning du personnel - Organisation de banquet - Suivi de facturation - Elaboration d un menu - Gestion des stocks - Normes d hygiènes HACCP EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 1987 – 2006 3 ans Gérance libre - OLD IRISH PUB - Pub irlandais (Belle épine - 94) 3 ans Barmaid/serveuse - LE TABAC DE LA MAIRIE – Bar brasserie (Les essarts le roi - 78) 2 ans Barmaid/serveuse - LE RELAIS DES ULIS – Bar brasserie (Les Ulis - 91) 1 an Directrice - HOTEL DU LAC – Hôtel restaurant (Saulx les chartreux - 91) 1 an Responsable de salle - LE HOMARD AMOUREUX – Restaurant gastronomique (Ste Geneviève des bois - 91) 2 ans Barmaid/Serveuse - BRASSERIE LA TERRASSE – Bar brasserie (Orsay - 91) 2 ans Responsable de salle - LE LOUVETIER – Restaurant gastronomique (Rambouillet - 78) 3 ans Responsable de salle - L’AUBERGE DE L’ESPERANCE – Restaurant gastronomique (Lardy - 91) 1 an Responsable de salle - LES MUSES VERTES – Restaurant gastronomique (Etréchy - 91) 1 an Divers missions d’intérim FORMATION 1985 – 1987 B.E.P Hôtelier Institut VATEL - Paris
Diplome(s) :
Madame, Monsieur, Je vous fais part de ma candidature au sein de votre société au poste de direction.Mon expérience du terrain et mes connaissances en gestion et management me permettront d’accomplir pleinement mes fonctions au sein de votre entreprise. Ma capacité d’adaptation, mon dynamisme et ma motivation sont des qualités dont je souhaiterais faire profiter votre entreprise. Je serais heureuse de vous rencontrer pour vous présenter plus en détail ma motivation. Dans l’attente d’une réponse de votre part, je vous prie, Madame, Monsieur, à l’expression de mes salutations distinguées.
Motivations :
Dominique DESCHAMPS 7 RUE DU PARADIS 91150 ETAMPES Tél : 06.78.60.56.92 ETAMPES, le 4 août 2006 Madame, Monsieur, Je vous fais part de ma candidature au sein de votre société au poste de direction.Mon expérience du terrain et mes connaissances en gestion et management me permettront d’accomplir pleinement mes fonctions au sein de votre entreprise. Ma capacité d’adaptation, mon dynamisme et ma motivation sont des qualités dont je souhaiterais faire profiter votre entreprise. Je serais heureuse de vous rencontrer pour vous présenter plus en détail ma motivation. Dans l’attente d’une réponse de votre part, je vous prie, Madame, Monsieur, à l’expression de mes salutations distinguées.