Responsable d’équipe et de production de 4 à 20 personnes
Planning, organisation et optimisation des postes de travail
Gestion, élaboration, de menus, commandes, suivi des commandes,
mise en place et suivi HACCP
gestion de 2 sites restauration entreprise et restauration pédagogie
Appui à la formation de cuisinier et de responsable de cuisine
Intervention dans la formation d’agent de restauration module self et HACCP
Audit CAT Cros d’Auzon démarche qualité, amélioration des services restauration snack et camping partie commerçante
Jury d’examen de cuisinier niveau V et de responsable de cuisine niveau IV
Recrutement de personnel
Maîtrise informatique World et Excel et logiciel de restauration
Diplome(s) :
2006 à ce jour Technicien agroalimentaire Délifruits Margés 26
2005 à 2006 Cuiseur Société AGRANA Valence 26
2005 à 2006 Collaborateur intérimaire Valence26
2003 2005 Chef de cuisine AFPA St Priest 69
1993 2003 Cuisiner responsable de production AFPA Valence 26
1987-1993 Brigadier chef d’équipe 1er Régiment de spahis Valence 26
1984-1987 Boucher Boucherie Charcuterie traiteur Outin Brie Cte Robert 77
1983-1984 Cuisinier Restaurant l’écureuil Coubert 77
Motivations :
mes différents postes m’ont permis de développer et améliorer les services auxquelles j’ ai été affecté.
Dynamique et motivée, j'ai su mettre en valeur au cours de mes expériences professionnelles les qualités d'écoute et de compréhension nécessaires à tout postes ayant contact avec la cliente tout en me familiarisant avec les outils techniques mis à ma disposition.
je souhaiterais rejoindre votre équipe, c’est ainsi que vous pouvez me charger en toute confiance dans le respect des procédures et modes opératoires. Je serais heureux de prendre en charge en respectant les paramètres coût, qualité, délais afin de garantir la satisfaction de vos clients. Motivé, je m'implique fortement dans mes activités professionnelles pour réaliser les objectifs. Mon savoir vivre enrichit de mes expériences atteste de ma capacité d'intégration et d'adaptation et m'ont permis aussi de côtoyer un public varié et d'affirmer mon aisance relationnelle.
