25/05/2008 à ce jour : Directrice RESTAURANT " JAZZ ROCK PIZZA" ( LISSES 91)
- organisation de la vie du restaurant
- recrutement
- relation fournisseur commmande réglements
- Accueil et relation avec les clients, gestion des réclamations clients sur le terrain.
- Service aux clients et organisation de la préparation des mets et boissons.
- Hygiène et sécurité : Organisation des tâches relatives à la propreté et à l’hygiène du restaurant.
- Gestion des stocks ( rotation des stocks, commandes et réception des marchandises).
- Gestion administrative et comptable ( due, transmission du CA )
- Encadrement et animation de l’équipe .
- organisation de soirées dansantes et musicales recrutement des groupes
- gestion de la carte du restaurant et de son renouveau en étroite collaboration avec le chef de cuisine.
17/07/2007 au 24/05/2008 : ADJOINTE DE DIRECTION - GROUPE FLO - ENSEIGNE HIPPOPOTAMUS ( VILLABE ET EVRY 2)
Accueil et relation avec les clients, gestion des réclamations clients sur le terrain.
- Le Service et son organisation.
- Dossier de formation des nouveaux arrivant dans la société.
- Promotion des actions commerciales définies par la marque.
- Service aux clients et organisation de la préparation des mets et boissons.
- Hygiène et sécurité : Organisation des tâches relatives à la propreté et à l’hygiène du restaurant.
- Gestion des stocks ( rotation des stocks, commandes et réception des marchandises).
- Gestion administrative et comptable ( réalisation des missions confiées par le Directeur du Restaurant en l’occurrence Ressources Humaines).
- Encadrement et animation de l’équipe .
- RESPONSABILITES QUALITATIVES.
- RESPONSABILITES QUANTITATIVES.
01/05/2006 au 1er juillet 2007 : ADJOINTE DE DIRECTION – GROUPE SERARE – ENSEIGNE COURTEPAILLE ( LISSES – Zac du long Rayage – 91090 LISSES)
- Accueil et relation avec les clients, gestion des réclamations clients sur le terrain.
- Le Service et son organisation.
- Promotion des actions commerciales définies par la marque.
- Service aux clients et organisation de la préparation des mets et boissons.
- Hygiène et sécurité : Organisation des tâches relatives à la propreté et à l’hygiène du restaurant.
- Gestion des stocks ( rotation des stocks, commandes et réception des marchandises).
- Gestion administrative et comptable ( réalisation des missions confiées par le Directeur du Restaurant en l’occurrence Ressources Humaines).
- Encadrement et animation de l’équipe .
- RESPONSABILITES QUALITATIVES.
- RESPONSABILITES QUANTITATIVES
2005 au 31/04/2006 : MANAGER BRASSERIE « LE RENDEZ-VOUS DES AMIS » 75020 PARIS. Gestion des stocks, relation fournisseurs et clients, élaboration d’animations, gestion du personnel, élaboration d’une nouvelle carte. Tenue des livres de comptes, encaissement…
2002 à 2005 : MANAGER BRASSERIE « LA FRINGALE » BAGNOLET Gestion du personnel, gestion des stocks, relation Fournisseurs et clients, Service BAR ET SALLE. Facturation, Tenue des livres de comptes, encaissements …
1998 à 2002 : MANAGER BRASSERIE LES FLORALIES Centre Commercial la Grande Porte 93100 MONTREUIL SOUS BOIS. Gestion du personnel, gestion des stocks, relation Fournisseurs, Service BAR ET SALLE. Facturation, Animations, Tenue des livres de comptes, encaissements…
Diplome(s) :
NIVEAU DEUG AES
Baccalauréat G3 1994 lycée françois 1er 51
BEP ET CAP maintenance des systémes mécanique de production 91-92 LEP 51
brevet des collége
MARS 2008 formation secouriste réanimateur du travail.
Février 2008 formation " GERER LA RECLAMATION CLIENT école de formation FLO la défense.
Janvier 2008 formation incendie exercice sur feux réels ( desautel )
Formation Management ( Ecole ESRC COURTEPAILLE)
Formation Outils de Gestion ( Ecole ESRC COURTEPAILLE)
Motivations :
Disponible je suis à la recherche d'une enseigne me permettant de mettre à profit mon expérience commerciale et mes aptitudes à la gérer un centre de profit.
Manager dans l'âme je souhaite intégrer une équipe dynamique afin de réaliser ensemble de nouveaux challenges et de proposer à notre clientèle la qualité de service, d'acceuil, et de prestation qui feront la différence.
