assistant exploitation (hotel, resto), Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Monaco, Polynésie Française, Mayotte, 974-Réunion, 973-Guyane, 972-Martinique, 971-Guadeloupe, 84-Vaucluse, 83-Var, 66-Pyrénées Orientales, 48-Lozère, 34-Hérault, 30-Gard, 13-Bouches du Rhone, 12-Aveyron, 11-Aude, 04-Alpes de Haute-Provence
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
17/08/2006
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Pendant 4 années propriétaire d’un Hôtel Restaurant
· gérant de ma propre S.A.R.L…………
pendant 6 mois enseignant technique au C.F.A. de Margueritte
3 mois en tant que vacataire et 3mois en CDD ( pour remplacement )
· enseignant technique en salle, cours d’ œnologie, découpage, …
· enseignant technique en cuisine, et cours de technologie…..
Pendant 8 ans Directeur d’ un Hôtel Restaurant de chaîne
· gestion de la cuisine, des achats, ratios, commercialisations
· Management de 12 pers ( sous directeur, cuisinier et apprentis……..)
· Formation du personnel au normes chaînes et évolutions de la législations
o Impliquer le personnel à la qualités
o Recyclage de produits, hygiène, HACCP….
· Gestions, Comptabilités……
Pendant une année représentant dans une entreprise d’imprimerie
· Représentant professionnel et porte à porte
· Création de clientèles et fidélisation
Pendant 7 années plusieurs saisons étés, hivers aux quatre coins de France…………..
Diplome(s) :
CAP , BEP cuisine et service au Lycée Marie Curie à ST-Jean du Gard
Niveau BTS en V.A.P non terminé.
- Formations de directeur ( Gérant ) dans un groupe hôtelier ( plus jeune directeur confirmer ) "Envergure"
- Plusieurs stage en informatique, graphiste et support commercial ,en droit du travail , en management , en comptabilité et gestion
Motivations :
Ma disponibilité, mon envie de rebondir et ma motivation sont des atouts indéniables pour votre entreprise. Les difficultés ont toujours été pour moi des chalenges à relever. Les responsabilités ne m’ont jamais fait reculer .ponctualité. rigueur, autonomie sont pour moi les termes exacte de mon profil
