assistant exploitation (hotel, resto), Secrétaire de direction, Secrétaire
Département(s) recherché(s) :
38-Isère
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/02/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
Depuis 05/09 Assistante de Direction, Restaurant
Shag Café, Seyssinet Pariset
Travail en binôme avec la gérante de l'établissement, gestion de l'administratif, de la comptabilité, tableau de suivi de gestion, contrat de travail du personnel, planning, affichage obligatoire, rédaction de différents courriers, relations fournisseurs et clientèle.
De 09/07 à 05/09 Assistante de Direction Groupe « Les Frères Blancs », Paris
- Personnel : embauche, PE, envoie des éléments de paie à la comptabilité, vérification des fiches de paies, connaissance des droits du travail, saisie des présences, attestations de salaires, déclarations D.U.E et AT
- Caisse : centralisation et saisie, remise en banque, gestion des factures et réglement des paiements différés, envoie de C.R.T
- Réception marchandises : saisie des commandes et bons de livraison, réception des marchandises en respectant les normes d’hygiène et qualité
- Formation d’assistantes de direction et d’économes
03/07 à 08/07 Assistante manager de Cafétéria, Créteil
2005/2007 Assistante, salariée en contrat de professionnalisation, restaurant semi-gastronomique « La Cuisine du Pré », Villers lès Nancy :
- Saisie de la comptabilité de l’entreprise sur le logiciel de comptabilité « EBP »
- Participation aux achats de l’entreprise
- Mise en place de la salle de restaurant
- Service en salle : accueil des clients, prise de commandes, service des apéritifs, service du vin, service à l’assiette et au plateau, additions et encaissements
2003/2005 Commis de cuisine, salariée en contrat de qualification, restaurant gastronomique « Au Vieux Pressoir », Mesnil St Père
- Elaboration des entrées et desserts en autonomie
- Elaboration des sauces
- Découpes de viandes et de poissons
- Dressage des assiettes
- Responsable de l’envoie pendant le service
- Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
Diplome(s) :
2005/2007 Institut de Promotion Commerciale Tourisme Hôtellerie Restauration,
CCI Formation 54, Nancy
2003/2005 BAC Professionnel Restauration, GRETA d’« E. HERRIOT », Sainte-Savine
2001/2003 B.E.P. Hôtellerie-Restauration, Lycée « E. HERRIOT », Sainte-Savine
Motivations :
Passionné par le métier de la restauration je souhaite un poste à évolution .
Je peut être polyvalente (cuisine, salle, administratif) puisque j'ai déjà pratiquée dans ses 3 domaines.
