DIRECTRICE ADJOINTE POUR LE GROUPE FLO PENDANT 7 ANS AU TOTAL POUR LES ENSEIGNES BISTRO ROMAIN ET TABLAPIZZA.(statut agent de maitrise)
-Responsable de l'ouverture et/ou fermeture du restaurant
-Organisation des services/accueil de la clientèle/
-Encadrement des équipes salle et cuisine(animations,formations,intégrations)
-Traitement et suivi des factures fournisseurs/Caisses
-Inventaire/Gestion des stocks/
-Respect des normes d'hygiène(controle permanent du respect des règles HACCP)
MANAGER DU SOIR AU RESTAURANT BAR LA PERLA BAR A PARIS 4.PENDANT 4 ANS.
-Management des équipes bar et salle.
-Responsable du service en salle et au bar.
-Compétences au service du bar et maitrise des cocktails.
-Responsable des caisses et des remises banques.
-Responsable de la fermeture du restaurant.
RESPONSABLE SOIR AU PARADIS DU FRUIT A PARIS 4.(Rue des Tournelles).
-Accueil des clients
-Controle des fermetures cuisine et suivi de la qualité produit.
Diplome(s) :
Niveau Baccalauréat commerce.
Formation dispensé à la Défense sur le thème:
"Qu' est ce que le management ?"
Motivations :
Dix années dans la restauration à thème et chez des particuliers m'ont permis de développer mes compétences que je serais heureuse de mettre à profit au sein de vos restaurants.
L'encadrement d'équipe,le terrain sur les services,en salle et en cuisine,le relationnel avec la clientèle,la gestion d'une unité,sont autant de domaines que j'aime dans ce métier.
