2008 2009 Chef de rangHôtel Hermitage des loges ( 3 étoiles ) - Avenue des loges – Saint Germain en Laye (78100)-Missions intérimaire environ 4 fois par semaine.- Préparation des séminaires incluant l’installation de la carcasse puis disposition des feutrines, de l’équipement audiovisuel, de la logistique informatique, du téléphone et du matériel nécessaire.- Gestion de banquet d’environ 60 couverts avec un commis.- Gestion de baptême d’environ 30 couverts.- Mise en place et service en tant que chef de rang lors de nombreux mariages ainsi que des anniversaires.
2008 Maître d’HôtelPicasso Liberté ( Club ) – Nanterre (92000)Tour Objectif ( Club ) – Asnières (92600)
2007 - 2008 2008 2008 . Chef de RangHôtel Week End - 13, rue de neuville- Cergy (95000) -Missions intérimaires .- Gestion de banquet de 50 couverts lors de nombreux mariages, utilisation de torpilleurs.- Gestion de plusieurs anniversaires dont un nombre de convives d’environ 30 couverts. Traiteur Saveur d’ Evènements Mr Thurpin Eric 06.70.30.83.51 - Organisation et connaissance des lieux rapidement.
2008
. Chef de Rang ( extra ) - Novotel Paris Gare Montparnasse ( 3 mois ) / Plaza Athénée ( 5 mois ) / Lutétia ( 2 mois )- Concorde Lafayette / Court Yard Marriott
Diplome(s) :
2007 Bac Professionnel Hôtellerie/Restauration(Dominante Service et Commercialisation)Lycée Auguste Escoffier – Eragny-sur-Oise (95610)
2004 Brevet d'Etudes Professionnelles Hôtellerie/Restauration(Dominante Service et Commercialisation)Lycée Auguste Escoffier – Eragny-sur-Oise (95610)
2001 Brevet des collèges Collège des Hautes Rayes – Conflans Sainte Honorine (78700)
Motivations :
Je sollicite de votre bienveillance car après avoir découvert le monde de la restauration tout au long de mes études hôtelières , des différents stages réalisés en milieu scolaire ainsi que mes multitudes missions effectuées dans des entreprises , je souhaite un poste de réception pour un contrat à durée indéterminée. Cela me permettra d’évoluer et de découvrir de nouvelles facettes du secteur tertiaire qui à mes yeux est un secteur sans cesse en évolution.
Comme vous pouvez le voir je n’ai aucune expérience en réception mais je pense que la restauration et la réception sont deux choses très similaires. Je suis donc certain d’avoir les capacités pour être en réception. Les métiers du secteur tertiaire demande la plupart du temps un contact privilégier avec les clients. En restauration ce contact est une des choses les plus importante afin que le client passe un agréable moment a se restaurer et découvrir avec curiosité les plats qu’il savoure. La seule différence en réception c’est que le client demeure dans l’hôtel pour passer un agréable séjour et découvrir une ville ou travailler. Dans les deux cas il faut qu'il soit fidélisé.
