Septembre 2008 à aujourd’hui :….Chef de rang à l’hôtel résidence de France (hôtel 4 étoiles à La Rochelle)
Préparation et décoration du restaurant, des cocktails, des banquets et des mariages
Prise de commandes et service au restaurant et au bar
Mai 2008 à Août 2008 :……………Chef de rang au bistro gourmand (restaurant semi-gastronomique à Châteauroux)
Prise de commandes et encaissements
Gestion de la cave et commande aux fournisseurs
Formation d’une apprentie serveuse
Décembre 2007 à Avril 2008:……..Chef de rang au refuge (restaurant gastronomique à Megève)
Prise de commandes et service en salle
Gestion de la cave et service des vins
Mai 2007 à Septembre 2007 : ...…Barman au 3 rois (bar cocktail situé place plumereau à Tours)
Invention et préparation des cocktails
Service en salle et en terrasse, gestion des stocks, animation du bar
Décembre 2006 à Mars 2007 : ….Chef de rang au chalet des princesses (restaurant traditionnel à Megève)
Prise de commandes, service de grands vins et champagnes,
Encaissements, gestion des stocks
Juin 2006 à Septembre 2006 : …. Barman au 3 rois
Novembre 2005 à Mai 2006 : ……Serveur au Stillorgan Park Hotel (hôtel 4 étoiles à Dublin (Irlande))
Service au restaurant de l’hôtel
Gestion des stocks
Mise en place de banquets
Services de chambres et réception
Août 2005 à Novembre 2005 : …..Barman au 3 rois
Septembre 2003 à Août 2005 : … Serveur au Brussel’s café à Tours
Réalisation et service des boissons
Service de groupes d’étrangers
Travail en autonomie pour le service des petits déjeuners
Réalisation et service des boissons
Diplome(s) :
Septembre à Novembre 2005 : Programme Leonardo, formation d’Anglais de 3 mois au CFA de Tours Nord (37)
Juin 2005 :Mention complémentaire Barman obtenu au CFA de Tours Nord (37)
Juin 2004 :CAP café brasserie obtenu en contrat de qualification au CFA de Tours Nord (37)
Motivations :
je viens d'emménager à paris et je recherche donc un emploi de chef de rang, métier que j'exerce depuis presque 6ans.j'ai déjà travaillé dans un pays anglophone comme l'Irlande et dans des villes touristiques comme Megèves et La Rochelle mais je pense que Paris est un passage obligatoire pour me forger une nouvelle expérience professionnel.
je suis habitué à travailler dans de très beau cadres avec une clientèle de luxe et internationale et c'est ce que je recherche à Paris.
j'ai un très bon contact avec le client, une très bonne présentation et je pare anglais couramment.
je suis rapide et organisé et je peux travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe.
