Aout 2003 - mai 2004
Auberge du marronnier BEP 1er année en alternance 77 Montry
Commis de salle :
- Service des fromages des vins et de plat s
- Prise en charge d’un rang de 20 couverts service de type brasserie et gastronomique
Service de banquet 60 et 70 couverts
- Rothari Club de Meaux
- Association des restaurateurs de Seine et Marne
- Mariages /communions
mai 2004 - novembre 2004
La petite auberge BEP 1 ère année an alternance 77 Lagny sur marne
Chef de rang :
- prise en charge d’un rang de 20 couverts
novembre 2004 -juin 2007
La Criée Val d’Europe 2e année BEP et BAC pro en alternance 77 serris
Chef de rang :
- Service d’une salle de 40 couverts
- Service de banquet 60 personnes
- formation de nouveau chef de rang
Barman :
- Service de 300 couverts en restaurant
- organisation du bar et de la cave
- mise en place de la nouvelle carte
- formation du nouveau barman
Ouverture du restauration :
- Réception commande
- Mise en place du restaurant
- responsable des contrôles HACCP
juin 2007 - septembre 2007
Le panier à moules 83 Bandol
maitre d'hotel :
- prise en charge d’un rang de 40 couverts accueil commande et service
- prise en charge des chef de rang
- formation es nouveau chef de rang
- préparation des briefing
fevrier 2008 - juin 2008
Courtepaille 77 Nanteuil les Meaux
Chef de rang :
-prise en charge d’un rang de 20 couverts commande et service
Préparation culinaire :
- entrée dessert
- plat chaud
juin 2009- a ce jour
la criee de rosny sous bois 93
-assistante de direction
gestion du personnel au quotidien soit 40 employés
gestion administrative
gestion de commandes et des stocks
organisation du service
gestion de la caisse
organisation d'un plan de relancement d'activitées
septembre 2009
3 eme du concours national baccardi la criee
présentation d'un cocktail de notre création
présentation d'un mojito baccardi original
Diplome(s) :
2003/2005 BEP Hôtellerie restauration option service et commercialisation CFA Alexis Tingaud
2005/2007 BAC professionnel option service et commercialisation
CFA Alexis Tingaud
2007/2008mise a niveau BTS hôtellerie restauration lycé du gue a tresmes
1er année BTS hôtellerie restauration option B art culinaire et art de la table lycée du gué a Tresmes
avril 2007 formation Barman en restaurant
Motivations :
Madame, monsieur,
Titulaire d'un BEP et d'un Baccalauréat professionnel en Hôtellerie Restauration Service et Commercialisation je désire etendre mes connaissances et mes experience professionnel
Apres ma premiere année de BTS un oportunité professionel ces présentée. Je suis donc disponible a de nouvelle experiences.
Apporter un service irréprochable aux clients est l'une de mes préoccupations quotidiennes. Toujours souriante, aimable et empressée, telles sont mes principales qualités.
Ayant une grande disponibilité, je réponds parfaitement aux impératifs du métier qui exige des horaires flexibles et adaptés à la charge de travail.
je reste a votre entière disponibilité pour un éventuel entretien.
