Août 2008-Mai 2009 Novotel Paris Gare De Lyon. Cuisine Traditionnelle, 1er Chef De Partie, Responsable des Normes HACCP, Application des Fiches techniques, Encadrement d'une équipe de 5 cuisiniers. (150 cvt/jour en moyenne)
Avril 2008-Juillet 2008 Crèche Collective De Clamart Cuisinier responsable de la préparation des plats pour 30 enfants.Norme HACCP.
Mars 2004-Janvier 2008 Novotel Paris Porte D'Orléans. cuisine Traditionnelle, Chef de Parties, Responsable des Normes HACCP, Application des Fiches techniques, encadrement d'une équipe de 3 personnes. (80 cvt/jour en moyenne)
Juillet 2007-Mars 2008 Le Vinéa Café Restaurant Traditionnel.
Commis cuisine. Mise en place des postes et préparation des mets froids.(200cvt/jour en moyenne)
Diplome(s) :
BEP/CAP Cuisine. année: 2000/2002
Niveau BAC Pro Hôtellerie/Restauration 2002/2003
Motivations :
J'exerce le métier de cuisiner depuis 7 ans et je recherche de nouvelles expériences pour accroitre mon savoir-faire. Malgré une base solide,je suis toujours à l'écoute des conseils et attentif aux nouvelles techniques dont mes pairs pourraient m'enrichir afin de pouvoir les appliquer au mieux.Je suis travailleur, motivé et ne recul ni devant l'effort ni devant les difficultés.
