Mayotte, Amérique du nord, Amérique du sud, Belgique, Italie, Luxembourg, Monaco, Suisse
Standing :
Gastronomique
Date de disponibilité :
01/07/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
oct 2008 à ce jour - Traiteur THOMAS à COLMAR - responsable partie froide
mai 2007 à set 2008 - Pâtisserie Charles SCHMITT à COLMAR F-68000 :Chef Pâtissier
Février à mai 2007 - au « Ressort Hotel » Restaurant CIELO à BOCA RATON – Floride ,Chef Pâtissier
2005 à fin 2006 -« Sweet-D-Lite » à PLANTATION – Floride Chef Pâtissier et manager
2002 à fin 2005 - « Bonjour Backery » à FORT LAUDERDALE – Floride Co-créateur du fond et Responsable de la pâtisserie
2000 à fin 2001 - Restaurant Maison des Têtes à COLMAR – F-68000
Pâtissier de restaurant
1996 à fin 1999 - Pâtisserie Charles SCHMITT à COLMAR – F-68000
Chef Pâtissier
Diplome(s) :
Etudes secondaires
1988 CAP Confiseur, Glacier, Chocolatier, Pâtissier
1989 Brevet de Compagnon Confiseur, Glacier, Chocolatier, Pâtissier
1989-1995 Tour de France de Compagnon du Devoir du Tour de France et de Liberté
1995 Brevet Technique des Métiers, major de promotion
Motivations :
Ayant travaillé dans de nombreuses d'organisation différentes, je veux faire fructifier mes connaissances.
Ma préférence va à des entreprises hors de France par goût de la découverte.
Ayant le sens du travail bien fait, efficace et responsable, je suis tout à fait disposé et capable de gérer, animer voire créer une section Pâtisserie en y apportant mon savoir-faire.
Très motivé, je m'investirai dans mon poste et les responsabilités que l'on m'aura confié.
