Depuis mars 2007:Chef de cuisine à Vincennes
1999-2007:Chef de cuisine à mon compte(sarl)
1993-1999:Chef de cuisine à Paris 1er
1992-1993:Second de cuisine à Paris7ème
1991-1992:Chef de partie à Paris 7ème
1988-1991:Chef de partie à Paris 15ème
1987-1988:Commis de cuisine à Ouitreham(14)
1985-1987:Apprentissage à Vire(14)
Diplome(s) :
CAP BEP hotellerie restauration CFA Caen
HCCP hygiène et maitrise en restauration
Motivations :
J'ai 40 ans avec 22ans d'expériences dont 8 années à mon compte;j'ai dirigé des brigades en tant que chef,j'ai des notions de comptabilité,de gestion.Je fait mon métier avec passion et j'aime transmettre mes connaissances aux personnes qui m'entoure.