De Novembre 2008 à Mai 2009
VTF « L’Esprit Vacances » (47 Chambres, 20 Employés) Montgenèvre (05)
Directeur d’Hôtel Club
Recrutement Management et Gestion du Personnel (Hébergement – Restauration – Animation)
Mise en place et Contrôle de l’ensemble des prestations clients. Gestion de toute l’organisation et de l’exploitation du Village. Suivi des achats et réassort, des Chiffres d’Affaires, des indicateurs de rentabilités et de productivités, des marges bar, des primes et grilles alimentaires, des contrôles de sécurité restauration (règles HACCP) et d’entretien technique (Désenfumage, Dératisation, Sécurité incendie et électrique, Véritas, Socotec, France Incendie)
Résultats : Indices qualitatifs de satisfaction et économiques de gestion en progression constante sur la période.
De Décembre 2005 à Octobre 2008
BELAMBRA VVF Hôtel Club Neige et Ciel (203 Chambres, 80 employés) Les Menuires (73)
BELAMBRA VVF Résidence 3*** Les Airelles (150 Chambres, Espace SPA) Les Menuires
Directeur Adjoint de Village Club – Directeur de Résidence 3*
Gestion, Recrutement et Encadrement des équipes d’Hébergement (Réception, Ménage et Sous-traitance), d’Animation, de Bar, et de Magasin ski (50 personnes), Supervision des équipes de Restauration et Economat (règles HACCP), Gestion des Ressources Humaines, Montage et Négociation Budgétaire, Optimisation des Heures et Moyens, Gestion des Stocks Alimentation et Boisons. Création de Programme et Outils de Productivité et Rentabilité.
Résultat : +25% de Résultat d’Exploitation sur 3 exercices.
De Octobre 2004 à Décembre 2005
VVF VACANCES Hôtel Club Neige et Ciel (80 employés, 203 Chambres) Les Menuires (73)
Contrôleur de Gestion
Montage des indicateurs Financiers, Ratios / Nuitées – Pilotage organisationnel et supervision des services (Restauration Hébergement Animation Magasin Ski…) – Encadrement du pole Administratif et Financier
De Décembre 2002 au 30 septembre 2004
Société RIVEX SA (220 salariés) Groupe Américain ITW - Ornans (25). Industrie Automobile
Poste : Contrôleur de Gestion Junior
Fonctions : Etablir les Reportings et bilans selon les normes US GAAP, Valorisation des couts de revient, Contrôler et Analyser l’ensemble des coûts et les écarts, Etudier et Proposer des solutions, Elaborer le budget annuel, Suivi des stocks, Mise en place et Suivi de tableaux de bord et indicateurs de pilotage d’entreprise…
Réalisations : Mise en place d’une Comptabilité Analytique, Création de nouveaux Indicateurs de Gestion, Revalorisation des Coûts de Revient et des Inventaires.
2002 Société SIGMA KALON (300 salariés) Groupe TOTAL-FINA-ELF à Amsterdam (Pays-Bas). Entreprise de revêtement de protection pour l’industrie maritime. Stage à l’étranger de 4 mois.
Service Marketing (Utilisation du pro-logiciel SAP pour la gestion commerciale)
Diplome(s) :
2002 Maîtrise en Management et Gestion des techniques Industrielles et Commerciales
(Contrôle de Gestion, Analyse financière, Droit social et Fiscal, Management, Commerce, Logistique, Communication, Achat, Qualité, Ressources Humaines, Export…)
Chambre de Commerce et d’Industrie du Jura à Lons le Saunier (39)
2000 BTS Comptabilité Gestion
Motivations :
Riche d’expériences réussies dans la gestion d’hôtel club et de villages vacances, je souhaite poursuivre ma carrière et évoluer dans ce domaine.
Véritable homme de terrain doté d’un goût marqué pour l’encadrement, le pilotage et la gestion, je souhaite mener mes missions dans un souci de rentabilité, en dégageant les moyens nécessaires à la réalisation des objectifs, tout en développant l’image de la société.
Fortement intéressé par ce challenge, c’est avec plaisir que je vous exposerai les motivations qui m’animent à l’occasion d’un éventuel entretien.
