2009 Restaurant français spécialisé en pâtes du monde « Family affair » à Paris
(janv-mars) - Préparation des sauces du monde, cuisson des plats, plonge
2008 Restaurant français spécialisé en viandes « Le Louchebem » à Toulouse
(nov-déc) - Commis de cuisine/second du chef
- Pâtissier, préparation des entrées, des desserts et cuisson des plats
2008 Restaurant français spécialisé en fruit de mer « bar des huitres »CDD à Paris
(Juillet-aout) - Commis de cuisine, plongeur
- Préparation des entrées froides et des desserts
2008 Restaurant en gastronomie antillaise « la table de Babette »
«Guide du Michelin 2008, 2 étoiles » CDI à Paris
- Commis de cuisine, plongeur
- Réalisation des entrées froid et chaud et préparation du service
Diplome(s) :
2007-2008 (du 26 novembre au 9 mai) Pré-qualification aux métiers de l’Hôtellerie Restauration à l' AFCI 36 bis rue du borrégo
75020 PARIS Tél:01 44 62 02 02
2004-2005 Formation professionnelle de Restauration à l’AFASE (95)
Motivations :
Mes qualités d’autonomie, d’initiative et d’écoute me permettent aujourd’hui de mettre mes compétences au service de votre équipe de travail.
Riche de ma récente expérience dans un restaurant traditionnelle français et dans un restaurant gastronomique 3 étoiles, c'est avec enthousiasme que j''espère partager mes qualités professionnelles auprès de votre établissement. Polyvalent, mes compétences sont multiples, elles vont de l'élaboration de certains plats jusqu'au dressage de table, nettoyer et ranger les équipements et les locaux, la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle font aussi partie intégrante de mon activité professionnelle,
C'est avec hâte que je souhaite pouvoir rejoindre votre équipe tout en respectant les objectifs fixés par votre enseigne.
