Juillet 1978 - Septembre 1978 : Commis de Cuisine LA GARDE FRENET (VAR)
Novembre 1978 - Février 1990 : l'EUROPÉEN (GARE DE LYON)
Février 1990 à fin mars 1992 : LE MOZART 59 (Paris 16)
Avril 1992 à Mars 2006 : LE PALACE (BOULOGNE BILLANCOURT)
Avril 2006 à Août 2006 : l'AUVERGNE A PARIS (PARIS 15)
Diplome(s) :
1978 : CAP CUISINE ( CEI BELLIARD)
Mai 2006 : formation HACCP
Motivations :
J’exerce la profession de cuisinier depuis presque 30 ans. J’ai acquis une solide expérience dans le métier.
J’ai commencé à la base et suis devenu très rapidement chef de partie au sein de la même Brasserie.
Mes compétences et mon expérience ont toujours satisfait mes employeurs dans la mesure ou j’ai toujours effectué de longue mission au sein des divers établissements que j’ai pu fréquenter dans ma carrière.
Je suis toujours animé par l’amour de ce métier et suis toujours à la recherche de nouvelles idées ou de nouvelles opportunités afin d’améliorer les plats proposés à la clientèle ou bien mon savoir faire.
Je recherche donc un poste dans le cadre duquel je pourrai mettre toute mon expérience en valeur et qui me permettrai en outre une évolution socio professionnelle.
Je suis très travailleur et très consciencieux et ai conserver la passion d’une cuisine de qualité.
