Mai 07 – Aout 09 - Responsable de Bar (familiale) Joli Coteau (93 – Noisy) :
- Management 5 salariés (serveurs – serveuses - cuisiniers)
- Gestion des caisses
- Tenue du bar
- Achats d’ordre alimentaire
- Appels fournisseurs
- Gestion des stocks
Mars 04 – Juillet 06 - Gérant (Bar-Brasserie) - Le stade (92 – Malakoff) :
- Management 7 salariés (serveurs-serveuses-cuisinier)
- Gestion des stocks
- Tenue du Bar
- Gestion et suivi des achats
- Gestion de la caisse
- Appels fournisseurs
- Tenue de la comptabilité
- Tenue du planning salariés
Fév. 01 – Nov. 03 - Responsable de Bar à Thèmes - Calypso (47 – Agen) :
- Management (12 personnes – dont 1 portier)
- Organisation d’évènements
- Gestion du planning des salariés (Horaire, congés, repos…)
- Gestion de la caisse
- Appels marketing
- Tenue de la comptabilité
- Confection des cocktails
- Appel fournisseurs
- Gestion des stocks
1999 – 2000 - Chef de rang double - Moulin Rouge (75 – Paris) :
- Service en salle
- Service à la cloche
- Découpage du poisson devant le client
Diplome(s) :
1998 - CAP Hotellerie - Restauration :
- Apprentissage du service en salle
- Confection des cocktails
- Formation des vins
- Apprentissage de la cuisine
- Formation des Wiskhy
Motivations :
Je recherche activement un poste dans le domaine de la restauration et de l'hotellerie.
Je suis à la fois barman, que chef de rang ou encore manager.
Je suis disponible immediatement.
Polyvalent, sérieux et surtout très motivé.
